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sora1001
天空のブログへようこそ！ 食べる事が大好き、食事の時間も大好き。そして 料理する事も大好きな天空（そら）です。 お取り寄せグルメやレシピでいっぱいにしていきます。
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2008年03月08日
カテゴリ： カテゴリ未分類
子供たちとのおやつにと
昨夜皆が寝入ってから作った
「苺のタルト」が・・・・絶品だった。
友人からも
「これメインで店出せるかも・・(笑)」なんて言われて
結構自慢かも・・ん
材料・・・《タルト生地》
小麦粉・・・・120g
砂糖・・・・・20g
バター・・・・80g
《フィーリング(カスタードクリーム)》
生クリーム・・・・50cc
牛乳・・・・・・・150cc
小麦粉・・・・・・20g
砂糖・・・・・・・50g
卵黄・・・・・・・2こ
ラム酒・・・・・・小さじ2
作り方・・・ 1....中フライパンでバターを溶かし、小麦粉・砂糖を混ぜひとまとまりにする。
2....側面と底に均一に広げタルトっぽく・・・整える。
3....フィーリングの材料をすべてフードプロセッサーに入れ(ウィスク)
なめらかになるように混ぜる。
4....2の中に入れてインダクションレンジのタルトモード2強で焼く。
6....好みにトッピング!!
今回はホイップクリームとイチゴでデコレートしてみました。
●使った調理器具は
多重構造ステンレス鍋のフライパン
クィジナートのフードプロセッサー
4の過程はオープンで焼くところを電磁調理器にお任せしました。
我が家では18年間「多重構造ステンレス鍋」ですべての料理
炊飯から焼く・炒める・揚げる・煮る・オープン調理などをまかなっているので
このようなレシピになっています・・・。
最近では多重構造ステンレス鍋のレシピ本が増えてきて助かりますが
購入当初と・・・正直戸惑いました(笑)。
ただ、耐久性と効率、味と簡単調理には惚れぼれしてしまう調理器具です。
昨夜皆が寝入ってから作った
「苺のタルト」が・・・・絶品だった。
友人からも
「これメインで店出せるかも・・(笑)」なんて言われて
結構自慢かも・・ん
材料・・・《タルト生地》
小麦粉・・・・120g
砂糖・・・・・20g
バター・・・・80g
《フィーリング(カスタードクリーム)》
生クリーム・・・・50cc
牛乳・・・・・・・150cc
小麦粉・・・・・・20g
砂糖・・・・・・・50g
卵黄・・・・・・・2こ
ラム酒・・・・・・小さじ2
作り方・・・ 1....中フライパンでバターを溶かし、小麦粉・砂糖を混ぜひとまとまりにする。
2....側面と底に均一に広げタルトっぽく・・・整える。
3....フィーリングの材料をすべてフードプロセッサーに入れ(ウィスク)
なめらかになるように混ぜる。
4....2の中に入れてインダクションレンジのタルトモード2強で焼く。
6....好みにトッピング!!
今回はホイップクリームとイチゴでデコレートしてみました。
●使った調理器具は
多重構造ステンレス鍋のフライパン
クィジナートのフードプロセッサー
4の過程はオープンで焼くところを電磁調理器にお任せしました。
我が家では18年間「多重構造ステンレス鍋」ですべての料理
炊飯から焼く・炒める・揚げる・煮る・オープン調理などをまかなっているので
このようなレシピになっています・・・。
最近では多重構造ステンレス鍋のレシピ本が増えてきて助かりますが
購入当初と・・・正直戸惑いました(笑)。
ただ、耐久性と効率、味と簡単調理には惚れぼれしてしまう調理器具です。
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