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Oct 8, 2008

手作り梅酢味噌。。。

(2)

テーマ：秋の味覚♪(613)

カテゴリ：うちごはん

早いもので、10月～～

だと言うのに・・・

ここ福岡の日中は、最高気温27、28℃とまだまだ暑く、半袖でも十分に過ごせています

しかし、朝は、17℃くらいと肌寒く、さすがに寒暖の差が10℃となると、体調を崩しやすいもので、

体調管理には気を付けなければいけない季節のようです。

そんな中。。。

今年の６月に私の実家の庭にある梅の木から、大量の「梅」を収穫し←（後輩が・・・）
それを砂糖、味噌に漬け込み、３ｹ月ねかせた『梅酢味噌』が完成しました。

うめ酢味噌