2006年12月27日
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(578140)
カテゴリ： その他
ここ鳥取は、本当に魚貝類が美味い。
今の時期はやっぱり何と言ってもカニだなぁ！
山陰地方では『松葉ガニ』が有名だが、これは島根、鳥取、兵庫、京都といった日本海側で水揚げされた『ズワイガニ』の総称らしい。
また、おなじものが福井県の方では『越前ガニ』と呼ばれていることも有名だ。
例えるなら、おいらが 『もこみち』 『てっぺい』 関東では 『かめなし』 と呼び名が変わるようなものだ。
しかし残念ながら、産地だからと言っても値段はそれなりに高い・・・。
我が家も今年は1回だけ・・・４，５００円の松葉ガニを１枚だけ食べて、今シーズンの『カニ道楽』は早くもひっそりと終わった・・・。
「姓は松葉、名はカニです。小さくても高級です♪」
しかしカニは高いがそのほかの魚は安いぞ。
うちが良く買うのは ハマチ
ちなみにハマチは、発育途中のブリの意味で使われている呼び名だ。もっとも地方によってその変化と呼び名は様々だが、とにかくこのハマチが異常に安い。
獲れたて新鮮なハマチを１匹丸ごと買っても、 たったの２５０円ほど・・・ 。
これを切れない出刃包丁でマイハニーがさばくのだが、食べきれないほどたくさんの刺身と、良いダシが出たお汁を楽しむことができる。
しかし、切れない出刃包丁でガリガリとさばかれているハマチ君のことを思うと、不憫で仕方が無い…。
「安いからって・・・雑に扱うなよなぁぁ～～！！」
今の時期はやっぱり何と言ってもカニだなぁ！
山陰地方では『松葉ガニ』が有名だが、これは島根、鳥取、兵庫、京都といった日本海側で水揚げされた『ズワイガニ』の総称らしい。
また、おなじものが福井県の方では『越前ガニ』と呼ばれていることも有名だ。
例えるなら、おいらが 『もこみち』 『てっぺい』 関東では 『かめなし』 と呼び名が変わるようなものだ。
しかし残念ながら、産地だからと言っても値段はそれなりに高い・・・。
我が家も今年は1回だけ・・・４，５００円の松葉ガニを１枚だけ食べて、今シーズンの『カニ道楽』は早くもひっそりと終わった・・・。
「姓は松葉、名はカニです。小さくても高級です♪」
しかしカニは高いがそのほかの魚は安いぞ。
うちが良く買うのは ハマチ
ちなみにハマチは、発育途中のブリの意味で使われている呼び名だ。もっとも地方によってその変化と呼び名は様々だが、とにかくこのハマチが異常に安い。
獲れたて新鮮なハマチを１匹丸ごと買っても、 たったの２５０円ほど・・・ 。
これを切れない出刃包丁でマイハニーがさばくのだが、食べきれないほどたくさんの刺身と、良いダシが出たお汁を楽しむことができる。
しかし、切れない出刃包丁でガリガリとさばかれているハマチ君のことを思うと、不憫で仕方が無い…。
「安いからって・・・雑に扱うなよなぁぁ～～！！」
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