そよ風日記

今日は黒豆、ナマス、昆布巻き、金平牛蒡、を作りました。きんぴら牛蒡は人気ナンバーワン半分はなくなります今夜のうちに。昆布巻きも手がかかっています、紅鮭の頭、尾の部分、骨等を塩抜きをして、歯舞昆布で巻きます。塩分入れず、みりん、お砂糖、昆布だし汁、をいれ圧力鍋で30分加熱しそのままおいておきます。その後味を整えます。みりんを最後に加えつやを出します。黒豆も圧力鍋で作りました。これから買出しに行きます。