そよ風日記

もう花びら餅は終わりました。うぐいす餅でも作って見ますか？白玉粉2・5カップ砂糖2・5カップ、水1，25カップ青色粉と黄色粉を少し、

作り方　　　　ボールに白玉粉を入れ、色粉も少しいれ、ぬるま湯をいれ混ぜ砂糖を加えてよく混ぜ合わせ蒸し器で蒸す。5分おきに取り出してよく混ぜ、30分くらい蒸す。

片栗粉の上に蒸した白玉（ぎゆうひ）をとり、餡をくるむ。きな粉を上にふるう。色粉は水で溶かしてくわえる。