ハイ、３匹のコブタです。

今日は帰りが遅くなり、麺類＋簡単にあるもので天ぷらでも作っちゃおうか？と思いつつ・・・、考えてみたら最近そんなのばっかりだ。

冷凍庫のエビを解凍しながらひらめいた。

そうだ、パエリア、作ろう。

（昔のＪＲの京都のコマーシャルの読み方でお願いします）

小学生を呼んできて、学校の宿題「晩ごはんを作る」も兼ねちゃおう！という企画であります。

ホットプレートでニンニクスライスを炒め、香りが出たら材料のうち「最初に炒めた方がいいかも」というものだけ（今回はエビと鶏肉）軽く炒めて取り出し、米を炒めて、スパイス振って、具（今回はコーン缶、パプリカ、ピーマン。貝を入れたいところでしたが買い物に行かずに作ったので）を並べてスープを入れて・・・この前は焦げちゃったから今日はかなり低温で１３０度ぐらい？？？で、１５分。途中、水の具合を見つつ（ちょっと足しました）・・・。

今回はトマトを入れず、我が家の定番「パエリアミックス」というスパイスと、その後、息子の思いつきでターメリックを振ったので、結構黄色っぽいものになりました。パプリカ、たまたま黄色いのをつかっちゃったけど、赤にした方がいろどりがよかっただろうなあ。

今回は焦げもなく、家族にも好評。

コレなら次回は長男一人で出来るんじゃないかなあ？