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SAKAE香港
香港でレストラングループ代表を目指して奮闘する惣菜店社長の日記。 事業。仲間。家族。。。私に関っている事は出来るだけ全てお伝えしたいと思っています。
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2008年09月22日
カテゴリ： 食べ物、飲み物、パパのお料理
日本からの来客。気温33度でのソフトボール。週末はちょっとお疲れ気味でブログ更新もちょっとお休みしていました。
どれでは、先週末20日、21日連発でWeekend Papas Kitchen 更新いたします！！
＜9月20日＞
カイランの葉と花のおひたし
家でも作っちゃいました。キュウリのキューちゃん。みりん無しで酒と砂糖代用。昆布無くてだしの素で代用。でも結構いけます。濃い口醤油使用で色はしっかりつきました。
鯖の味噌煮。片栗で固めすぎました。。。
カイランの茎とニンジン＆ベーコンの炒め物
＜9月21日＞
レタスのサラダ
お決まりのトマトのお刺身
冷奴。タレは082ピリ辛スペシャルソースで。
息子もゴーグルをして玉葱のみじん切りを手伝ってくれました。
｢切れない包丁で、とろとろ切ってるから涙が出るんだぞ。君～まだまだ練習が足らん！｣と一喝しておきました。
息子が中にどうしてもチーズを入れたいというので入れましたが、見事に外に出てきてしまいました。ある程度ハンバーグを大きく成型しなければいけませんでしたね。反省です。
｢和を感じる｣ハンバーグにしたくて、パン粉はお酒でふやかし、生地の味付けは醤油にしたのですが。。。いたって普通のハンバーグでした。
ブログランキング。応援宜しくお願いします。
さあ！カチッと！JUST DO IT !
どれでは、先週末20日、21日連発でWeekend Papas Kitchen 更新いたします！！
＜9月20日＞
カイランの葉と花のおひたし
家でも作っちゃいました。キュウリのキューちゃん。みりん無しで酒と砂糖代用。昆布無くてだしの素で代用。でも結構いけます。濃い口醤油使用で色はしっかりつきました。
鯖の味噌煮。片栗で固めすぎました。。。
カイランの茎とニンジン＆ベーコンの炒め物
＜9月21日＞
レタスのサラダ
お決まりのトマトのお刺身
冷奴。タレは082ピリ辛スペシャルソースで。
息子もゴーグルをして玉葱のみじん切りを手伝ってくれました。
｢切れない包丁で、とろとろ切ってるから涙が出るんだぞ。君～まだまだ練習が足らん！｣と一喝しておきました。
息子が中にどうしてもチーズを入れたいというので入れましたが、見事に外に出てきてしまいました。ある程度ハンバーグを大きく成型しなければいけませんでしたね。反省です。
｢和を感じる｣ハンバーグにしたくて、パン粉はお酒でふやかし、生地の味付けは醤油にしたのですが。。。いたって普通のハンバーグでした。
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[食べ物、飲み物、パパのお料理] カテゴリの最新記事
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Weekend Papa's Kitchen 10月5日版 2008年10月06日 コメント(8)
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Weekend Papa's Kitchen 10月4日版 2008年10月05日 コメント(10)
Re:Weekennd Papas Kitchen 9月20日21日 連発です！！(09/22)
今夜何にしようかな～とお邪魔しましたので（笑）
ハンバーグですかねぇ～♪ 中にチーズは難しいので、あと乗せで行こうかと思います。^^;
Qちゃん、流行ってますね～ ^^ (2008年09月22日 13時17分40秒)
ハンバーグですかねぇ～♪ 中にチーズは難しいので、あと乗せで行こうかと思います。^^;
Qちゃん、流行ってますね～ ^^ (2008年09月22日 13時17分40秒)
Re[1]:Weekennd Papas Kitchen 9月20日21日 連発です！！(09/22)
082惣菜
さん
Southern Cross 35さん
＞今夜何にしようかな～とお邪魔しましたので（笑）
＞
＞ハンバーグですかねぇ～♪ 中にチーズは難しいので、あと乗せで行こうかと思います。^^;
＞
＞Qちゃん、流行ってますね～ ^^
-----
一口ハンバーグの場合は、チーズは粉チーズにしたほうが外に出ることはないかなとちょっと考えました。
どうでしょうか？
(2008年09月22日 18時56分42秒)
＞今夜何にしようかな～とお邪魔しましたので（笑）
＞
＞ハンバーグですかねぇ～♪ 中にチーズは難しいので、あと乗せで行こうかと思います。^^;
＞
＞Qちゃん、流行ってますね～ ^^
-----
一口ハンバーグの場合は、チーズは粉チーズにしたほうが外に出ることはないかなとちょっと考えました。
どうでしょうか？
(2008年09月22日 18時56分42秒)
Re:Weekennd Papas Kitchen 9月20日21日 連発です！！(09/22)
うし2453
さん
Re:Weekennd Papas Kitchen 9月20日21日 連発です！！(09/22)
Re[1]:Weekennd Papas Kitchen 9月20日21日 連発です！！(09/22)
082惣菜
さん
うし2453さん
＞カイランって何？
＞でやんす＾＾
-----
http://www.c-kimura.co.jp/vegetable/gairan.htm
。。。でやんす ＾＾
(2008年09月23日 11時50分57秒)
＞カイランって何？
＞でやんす＾＾
-----
http://www.c-kimura.co.jp/vegetable/gairan.htm
。。。でやんす ＾＾
(2008年09月23日 11時50分57秒)
Re[1]:Weekennd Papas Kitchen 9月20日21日 連発です！！(09/22)
082惣菜
さん
marronsglacesさん
＞きゅうりのキューちゃん、今日も作ります^^
＞ハンバーグ、和風も良いけれどチーズも良いですねぇ。
-----
キューちゃんは調理するのが癖になりますね。
お漬物の国、日本。性ですかね～
ハンバーグの混ぜ合わせは手も冷たくして、手早くです。とろとろ混ぜると食感が悪くなりますよ。気をつけてください。
(2008年09月23日 11時52分00秒)
＞きゅうりのキューちゃん、今日も作ります^^
＞ハンバーグ、和風も良いけれどチーズも良いですねぇ。
-----
キューちゃんは調理するのが癖になりますね。
お漬物の国、日本。性ですかね～
ハンバーグの混ぜ合わせは手も冷たくして、手早くです。とろとろ混ぜると食感が悪くなりますよ。気をつけてください。
(2008年09月23日 11時52分00秒)
Re[2]:Weekennd Papas Kitchen 9月20日21日 連発です！！(09/22)
082惣菜さん
＞
＞一口ハンバーグの場合は、チーズは粉チーズにしたほうが外に出ることはないかなとちょっと考えました。
＞どうでしょうか？
なるほど♪ それはいいですね。^^
でも、チーズには食べる時、とろ～っと出てきて欲しいタイプなので、頑張って入れ込むしかないかな．．．。 ^^;
(2008年09月23日 17時44分32秒)
＞
＞一口ハンバーグの場合は、チーズは粉チーズにしたほうが外に出ることはないかなとちょっと考えました。
＞どうでしょうか？
なるほど♪ それはいいですね。^^
でも、チーズには食べる時、とろ～っと出てきて欲しいタイプなので、頑張って入れ込むしかないかな．．．。 ^^;
(2008年09月23日 17時44分32秒)
Re:Weekennd Papas Kitchen 9月20日21日 連発です！！(09/22)
mmasa125
さん
Re[1]:Weekennd Papas Kitchen 9月20日21日 連発です！！(09/22)
082惣菜
さん
mmasa125さん
＞う～ん、美味しそう☆
＞チーズハンバーグ、いいですね。
＞和を感じるといえば、ハンバーグに大根おろし、ポン酢で食べるのも好きです♪
-----
以前、大阪のかなりグルメ方と食事をしたのですが、関西の方のポン酢に対するこだわりはすごいですね。ミ●カンさんのポン酢。けちょんけちょんに言ってました。有れば良しの海外なのですが。。。
(2008年09月27日 14時21分42秒)
＞う～ん、美味しそう☆
＞チーズハンバーグ、いいですね。
＞和を感じるといえば、ハンバーグに大根おろし、ポン酢で食べるのも好きです♪
-----
以前、大阪のかなりグルメ方と食事をしたのですが、関西の方のポン酢に対するこだわりはすごいですね。ミ●カンさんのポン酢。けちょんけちょんに言ってました。有れば良しの海外なのですが。。。
(2008年09月27日 14時21分42秒)
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