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2006.06.12

紅茶のジェラート。

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10634)

カテゴリ：お菓子・パン・パスタ

私のお菓子作りはこれを手本にして始まりました。
基本のお菓子

その中に、紅茶のジャラートが紹介されています。
意外と簡単にできそうな気がしたのでさくっと作ってみることにしました。

で、大体レシピどおり作ったのがこれ。

しょうが入れると書いてますが面倒くさかったのでパス。
それ以外は大体レシピどおりです。

作り始めて実感したのが、なんとなく「こんなんでいいの？」的不安さ。
ミルクティーにハチミツ混ぜて凍らすだけジャン、みたいな感じ。

さて、一晩たって朝になってみると、なんとまだ十分に固まってない・・・
仕方ないのでさらに冷凍庫に放置です。
そして一日が経ち、取り出してみると・・・

カッチンコッチン

とてもジェラートとはいえません。あずきバーよりも硬かったです。
単なる氷の塊になってました。

それをフードプロセッサーで混ぜると描いてありますので、やってみました。
こんなときこそバーミックスの出番です。
いざやってみると、全然混ざりません。
アタッチメント変えてやってみるけど、ほとんど効果なしです。
そのうち、氷の塊は解けてきました。
面倒くさいのでスプーンで混ぜました。混ざってしまいました。バーミックスの立場は・・・

仕方ないのでガリガリと削って食うことにしました。
味は、単なるハチミツ入りミルクティです。
食感は、ジェラートというよりカキ氷です。
はっきりいって旨くありません。まずいです。
上の写真は、ぱっと見ジェラートですが、実はあのカタチのまま、カチンコチンに固まってます。

私はジェラートが食いたかったのだ・・・

くやしいので、ハーゲンダッツでも買ってこようと思ってます。

ちなみに、本の写真はおいしそうでした。
ウデが悪いのでしょう。

ではごきげんよう。

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