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2005年05月の記事
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中華街 中国小菜『龍龍』 （ロンロン）
初めて行った。・エビと青菜の南乳炒め・春巻き ２本・杏仁豆腐・ご飯・梅搾菜（梅ザーサイ） 定食で、これだけ付いて９５０円。ご飯は、よく研いでいるのか、ふわふわ。味が澄んでいる。決して大盛りではない。少ない位に感じて途中でオカワリしようと思った。その時に春巻きが出てきた。食べ終わる頃に杏仁豆腐も出て来た。危ない危ない。少食なのを忘れていた。食べ終わってみると、空きッ腹に調度良い量だった。 南乳とは、発酵させた豆腐。臭豆腐（しゅうどうふ）とも言う。好き嫌いの分かれる癖のあるもの、というイメージだった。初めて食べたが、皿のどこにも豆腐らしい物は見当たらない。塩気が絶妙なのは、この南乳の為らしい。軽いユーカリ梅の様な甘い香りと塩気で食欲が湧く。 梅ザーサイは最後に食べた。出て来た時から（おぉ・・・）と うめいた。ザーサイが、ピンクなのだ。斬新ではないか。 ただの梅ではなく、ユーカリが入っている。「エビと青菜の南乳炒め」に良く合う。酸っぱ過ぎず、甘い香りとコリコリ感。これはいい。 『龍龍』で食べよう、と思ったのは、今日お酒の配達に行った時に、お店の人がマンツーマンで日本語の勉強をしているのを見たから。それを見て食欲が湧いた訳ではないが。「日本語を勉強してるの？」と聞いてみたかったのだ。 仕事を早く終わらせて行ってみた。調度ラストオーダーの時間で閉店の仕度をしていた。なんだか話掛けずらく、結局そんな話題にならなかった。けっこう達者じゃないか・・・。 まぁいいや。美味しかった。
2005.05.30
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中華街 字面（じづら）
最近は『椰子汁』売れてる。 ココナッツ・ジュースなのだが、『汁』の字が笑える。中国語読みで読むべきだろうが、密かに「やしじる」と呼んでいる。『汁』はジュース、『湯』はスープの意味。銭湯のノレンには、スープ、と書いてあるのだ。 ちなみに魚の刺身は『魚片』。魚の切れっ端、という感じで、美味しそうに感じない。焼き魚を説明するのに、死んだ魚を焼いた物。魚の焼死体。と説明するのに似ている。
2005.05.24
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中華街 『肉まん』VS『エビせん』
冬は『ふかひれスープ』が異常な人気だった。一杯２５０円。多い時は一日に、１３００杯売れた。あとは、なんと言っても『肉まん』。これも一日に数千個も出る。 これらが売れるのは、ゴールデンウィークまで。今なんか、『ふかひれスープ』なんざ、さっぱり売れない。『肉まん』は中華街の代名詞だけに、そこそこ売れる。『肉まん』を食べながら、そぞろ歩き。これ、セオリーだからね。 しかしまぁ、よく分からないのが『エビせんべい』。昨年の冬頃からだろうか。急に売れ出した。それまでは『エビせん』を知ってる人、少なかったのに。TVか何かで紹介されたんだろうな。 安い、ボリュームたっぷり、たくさん食べても腹が膨れない、イコール、他の物も食べれる（お腹、お財布に優しい）。こんな所が人気の要因ではなかろうか。『エビせんの素』なんて、恐らく一種類しかないのだから、どのお店で買っても味にバラつきが無いだろうし。『肉まん』じゃ、こーわ行かない。高い、一個でお腹一杯になる（一個食べたらラーメンなんか入らない）、何より、どれが一番美味しいのよ？ 『肉まん』 ３５０円 『エビせん』１０５円どちらにしますか？
2005.05.24
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名刺の仕事きた～
700枚の注文。14、000円なり。数が多いと、まとまった金額になる。バイク修理の足しにしよう。 300枚は、以前に作った名刺の一部変更。楽ち～ん。 早速印刷開始。しかし、99枚目でプリンターがおかしくなった。トントン拍子には進まない。まったく・・・。 納品まで時間あるし、今日は寝よう。
2005.05.21
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暇ひま中華街
今日明日と２連休。行ってもやる事がない。はぁ～～。そろそろ別の仕事探さないとなぁ。 せめて日常会話が出来るくらい中国語をマスターしてから辞めたいものだが。こんな機会は無いからなぁ。 自分で仕事をする事も考えている。まぁ、なんにしても、まず部屋を片付けよう。哈哈。
2005.05.18
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中華街 『龍膳』で食べた。
五目炒飯 ８５０円。少食なので、この一皿が適量。名前の通り、色んな具が入っている。エビのみじん切り、キクラゲの千切り、たまご、などなど。 わりと塩気が濃いのは、単に北方の家庭料理屋の特徴なのだろうか。それとも、シェフが酒を飲んでいるのだろうか。はは。 どうした訳か、オーダーして、すぐ眠気が襲う。食べる頃には肩が重い。疲れが出るのか、お店の落ち着いた雰囲気がそうさせるのか。食べ終わっても、すぐ席を立つ気がしない。なんとなく座り続けてしまう。 ビールを飲みながら、ゆっくり過ごしてみたい。バイクで行くので酒を飲めないのが残念。いつかゆっくり酒を飲みに行きたいものだ
2005.05.16
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ＧＷ後の中華街 「儲かるか」について
修学旅行生であふれかえる。店 門 店店 学生学生学生 店店 学生学生学生 店店 学生学生学生 店店 学生学生学生 店店 学生学生学生 店店 学生学生学生 店店 学生学生学生 店店 学生学生学生 店店 学生学生学生 店店 門 店こんな状態なのだ。 それも夕方までで、陽が落ち始めると、まったく人気の無い街になる。店 門 店店 店店人 店店 店店 店店 車 店店 店店 人 店店 店店 店店 門 店こんな状態。 寂しいじゃないか。ＧＷは凄い売れる。しかし、その後は、土日でも盛り上がらないのだ。 つまり、ＧＷは、「１か月分人が集まる。」というだけなのではないだろうか。はたして、ＧＷの有る５月は儲かるか。儲かっていないと思う。 今年のＧＷは、例年以上の人出だったらしい。天気が良かったし、カレンダー通りに仕事しても連休が続くからだ。イベントなどの人出予想は、警視庁が調べて発表する。何を元に調べているか謎だが。発表によると、仙台の桜祭りが例年の２倍の人出があった。２倍なら、相当な儲けだろう。 中華街でも、いくら人出があっても売れない店は売れない。それでも人であふれると、さびれた店でも行列が出来る。仙台では、たいていの商売が儲かっただろう。 その仙台でも、盛り上がるのは年に一回。「季節もの」なのだ。中華街も同じ。「中華街での過ごし方」の一番人気。それは、肉まんを買い、食べながら、そぞろ歩きする事。猫も杓子も、という人出は、秋からＧＷまでが旬。夏の日照りの下で肉まんなど食べても美味しくないのだ。つまり、これから暇。 さて、他の仕事で儲けなきゃ。暇な店で「仕事してるフリ」なんてしたくないからね。必要な時だけ呼んでくれれば良い。年間通してのリフレックス制みたいに雇われたい。
2005.05.11
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ＧＷの中華街 中盤戦終了
忙しかったのは３連休の初日（３日）だけだった。昨日も行列が出来たが、なんだかダラダラした雰囲気だった。 注文の仕方が違う。行列出来て後ろで待っている人がいるのに、自分の番が来てから注文を考えている。後ろの人もお喋りに夢中で（遅いなぁ）と怒った顔の人もいない。初日なんて殺気立っていたのに、連休だと時間も気持ちゆとりが有るのだろうか。通りも、ゆ～っく～り歩いている人がほとんど。 連休最後の今日に至っては、ノロノロした感じだった。みんな遊び疲れたのだろうか。 しかしまぁ、初日の通りの人ゴミは凄まじかった。人の隙間を縫って歩く、という事が出来ない。人が多過ぎ。花火大会の会場に居る様な状態。どっから湧いて出んねん。 そうそう、３日は横浜パレードがあるのを忘れていて、パレードが横断する本町通りをバイクで通ってしまった。事故でもあったのか、という位、車が動かない。渋滞に入ってから１５分もして、パレードが横切っているのが見えた。どうりで動かない訳だ。警備にあたったオマワリさん、その日、パレードをバイクで横切ったのは私です。ごめんなたい。だって、急いでたんだもん。シクシク。
2005.05.05
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段々字がヘタになる。
なんだ？このヘタクソな字は。 メモなんかは読めれば良い。だから乱雑に書く。後で見ても読めない字も有ったりする。でも、ちゃんと書けば綺麗なのよ。と、思っていたが、、、。汚い・・・。丁寧に書いても汚い。 ちゃんと書こうとしても、手が動かない。手がむくんだ感じで、イメージした通りの字にならない。おかしい。 ・パソコンばかりして字を書かなくなった。 ・力仕事ばかりで手先を使う細かい事をしていない。 ・コーヒーの飲み過ぎで手がむくんでいる。 ・バイクに乗り出して歩かない為、血行が悪い。色々原因は考えられる。が、しかし、この手の振るえは何だろう。 「手先が器用」というのが自慢。それも「だった。」という過去形で言わないといけないようだ。
2005.05.02
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ＧＷ中華街 平日・・・・
そりゃぁたしかに平日だよ。でも、なんだろ。人は歩いてるんだけどなぁ。客がマ～～ッタク来ない。 ＧＷだよね？普段の平日より暇。 暇な方が嬉しいが、（平日とはいえＧＷ・・・）それなりに忙しいと覚悟していた。覚悟は期待と裏表なのだろうか。ちょっと寂しい気もする。 まぁ、今日も忙しかったら、商品が不足しただろうから、剛好（ちょど良い）。 腕が上がらなくなった。肩が重たくて苦しい。帰ってすぐ寝たら大分楽になったが、日記を書いてるだけでも手首が張ってくる。
2005.05.02
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