2005/03/18
テーマ： ★お菓子★(2934)
カテゴリ： Handwork
今日は、友達二人+その子供たち４人が遊びに来て、
ママたちでバナナケーキを作りました。
手元にあるお菓子の本にも、色々なバナナケーキのレシピがあるのですが、
私のお気に入りは、この本のものを私流にアレンジしたもの。
「私のフランス菓子」川上のぶ 柴田書店
でもね、Amazonで検索しても出てこないの。
昭和５７年の本だからねぇ。
バターではなくて、サラダ油を使うため、あっさりしています。
バナナは見切り品の黒くなったものがお勧め！
残ったケーキは、切ってラップで包み、冷凍庫へ。
一度試してみてね。
＜材料＞直径２０センチの丸型
・小麦粉（１８０ｇ）
・ベーキングパウダー（小さじ１）
・完熟バナナ（３５０ｇ）
・砂糖（１２０ｇ）
・卵（２個）
・牛乳（大さじ３）
・サラダ油（２/３カップ）
・アーモンドパウダー（１/３カップ）
＜作り方＞
１．小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるう
２．卵に砂糖を入れてよく混ぜ、牛乳、油を入れる
３. バナナをつぶす
４. ２にバナナを入れて混ぜ、アーモンドパウダー、
５. １８０度のオーブンで４５～５０分焼く
ママたちでバナナケーキを作りました。
手元にあるお菓子の本にも、色々なバナナケーキのレシピがあるのですが、
私のお気に入りは、この本のものを私流にアレンジしたもの。
「私のフランス菓子」川上のぶ 柴田書店
でもね、Amazonで検索しても出てこないの。
昭和５７年の本だからねぇ。
バターではなくて、サラダ油を使うため、あっさりしています。
バナナは見切り品の黒くなったものがお勧め！
残ったケーキは、切ってラップで包み、冷凍庫へ。
一度試してみてね。
＜材料＞直径２０センチの丸型
・小麦粉（１８０ｇ）
・ベーキングパウダー（小さじ１）
・完熟バナナ（３５０ｇ）
・砂糖（１２０ｇ）
・卵（２個）
・牛乳（大さじ３）
・サラダ油（２/３カップ）
・アーモンドパウダー（１/３カップ）
＜作り方＞
１．小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるう
２．卵に砂糖を入れてよく混ぜ、牛乳、油を入れる
３. バナナをつぶす
４. ２にバナナを入れて混ぜ、アーモンドパウダー、
５. １８０度のオーブンで４５～５０分焼く
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