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2010.02.20
カテゴリ： 手作り
今日は土曜日です。
いつもは公民館のサークル活動がある日ですが、第3土曜日なのでお休みです。
「学童保育」もないので、のんびり過ごしています。
昨日は久しぶりにシフォンケーキケーキを焼きました。
チョコレート風味にするか紅茶風味にするか迷いましたが、紅茶が好きな私はアールルグレイ紅茶を使って紅茶風味のシフォンケーキにしました。
シフォンケーキは卵の白身の泡だてをしっかりすれば（メレンゲ）、まずは失敗はないようです。
卵の白身をしっかり泡だてるには、卵の鮮度も関係しているようです。
泡立ても失敗なく終わり材料を型に流し込みオーブンへ・・・。
時々オーブンの中を見て、膨らんでいくのをたしかめます。
そのうちいい香りもしてきます。
35分ほどでチ～～ンという音でケーキが焼きあがりました。
焼きあがったケーキは逆さにして冷まします。
今回も失敗なく紅茶ケーキがやきあがりました
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