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2010.03.28
カテゴリ： 手作り
今朝起きて外を見ると、白いものがあちこちに見えました。
昨夜雪が降ったのですね。
どおりで寒かったわけです。
夫は朝食を食べると町内の班長会議に出かけて行きました。
今日は新旧の班長の引き継ぎだそうです。
夫が出かけている間に、このところずっと休んでいたケーキを焼きました。
紅茶ケーキ？ジャム入りのパウンドケーキ？それとも手っ取り早くクッキーにしようか？
でもやっぱりシフォンケーキでしょう。
焼くことにしました。
シフォンケーキは卵白をしっかり泡だてることがポイント。
今日も慎重にしっかり角がたつぐらいに泡立てました。
ここまでくれば後は大丈夫。
後は卵黄、粉など材料を混ぜ合わせ、型に入れてオーブンへ入れて、焼きあがるのを待つだけです。
焼きあがったものは、逆さにして冷まします。
今日は卵白をしっかり泡だてたので、ふっくら焼けたようです。
でも型から外すのは相変わらず苦手で、見栄えが悪くなってしまいました。
お昼のデザートに食べてみましたが、ふんわり焼きあがり、甘さもちょうど良く美味しく出来上がりました
もちろん娘にもおすそ分けしました＾＾
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