コ・ハ・ル　日　和

牛乳パック チーズケーキ

長方形の型がお家にない時、わざわざ買う必要はありません。

牛乳パックを型にしましょう

型の作り方は クックパッド で発見したのですが

改めて探して見たけど見つかりません

ネット検索するといろいろ出てくるので好きなやり方で。

オーブンに入れる時は必ず、

下にアルミホイル敷いてください。

そうしないとオーブンから出す時、鉄板にくっついちゃいます

それと内側のコーティングは１１０度で溶けてしまうらしいです。

体に害のある物ではないそうですが、

私は内側にクッキングペーパーを敷いてます。

後でケーキを取り出しやすいし。

前置きはこれくらいで・・

材　　料

クリームチーズ　125ｇ

　　　　　　　　　　生クリーム　50ｇ

　　　　　　　　　　ヨーグルト　100ｇ

　　　　　　　　　　小麦粉　25ｇ

　　　　　　　　　　レモン汁　大２

　　　　　　　　　　玉子　1個

　　　　　　　　　　砂糖　40ｇ（使うヨーグルトによって少し調整する）

＜土　台＞

　　　　　　　　　　ビスケット　30ｇ

　　　　　　　　　　バター　15ｇ

（バターはビスケットの半分の量と覚えます）

まず土台から・・・

暗くてすみません

今回ビスケットはオレオを使用しました。

普通のビスケットよりも香ばしさがあるので私は合ってると思いました。

１）ビスケットを袋に入れて砕く

　２）バターをレンジでチンして溶かして袋に入れ混ぜる

　３）型に敷き詰めて、冷蔵庫に入れておく

次にチーズケーキ

 オーブンを170度に予熱

簡単に作りたいならミキサーに材料全て入れても大丈夫です。

私の場合は早朝に作ることがほとんどなので

ミキサー使えません

でもそんなに苦痛になることなく出来ますよ。

台の上において混ぜるより、脇に抱えて混ぜた方がしやすいです。

ボールで混ぜる時は下記の順で入れてます。

　　　　クリームチーズ（常温に戻すか、レンジで1分くらいチン）

チーズを少し滑らかにして、はかりの上にのせ０ｇに設定 　　

　　　　砂　糖

少しザラザラ言ってても大丈夫です。またはかりの上にのせ０ｇに設定

　　　　生クリームと ヨーグルト　

　　　　ふるいにかけた小麦粉

　　　　レモン汁

手早く混ぜる

　　　　玉子（別容器で溶いてからの方が混ざりやすい）

滑らかになったら、型に入れる。

鉄板の上にアルミを敷き、そこに型を乗せ40分

40分経ったらそのまま放置

放置してしばらくした頃。

　　　　　　焼き終わる頃はパウンドケーキのように中心が膨らんでます。

もう少しすると中心がもっとへこみます。

荒熱取れてから冷蔵庫へ。

このとき下に敷いてたアルミを被せるといいです。

それと牛乳パックの真ん中あたりが横に型崩れしてしまうので

輪ゴムを数箇所しておくといいです。

クリームチーズが柔らかくない状態で混ぜると

最後まで固まりが残ることがあります。

その状態で焼くと、白い粒が残ったりします。

今回確信しましたが、2日目の方がチーズの味もしっかりしてたし

イチゴの味もはっきり出てて美味しかった。

ちなみに、今回作った時イチゴのヨーグルトの砂糖を考慮して

砂糖は30ｇにしました。

それとオレオのビスケットですが、 箱を開けると2つ袋が入ってます。

クリームが２つのビスケットでサンドされてますよね。

１袋分、9枚の２つのビスケットを分けていくと、

クリームがついていない方の9個のビスケットが30ｇくらいです。