Mar 10, 2006
テーマ： パンを焼こう！(16056)
カテゴリ： パン
今日は プレッツェン
を焼きました♪
もちろん、初挑戦。
どうでしょう？少し焼きが甘いかな？
食べてみたら・・・やっぱり皮がパリッとしない
あと２分焼けばよかったな～
でも、中はもちもち、味はいけました
今日の捏ね上がり状態は、前回よりは良かったかな～
う～ん、たぶん何かコツがあるはず。
パン教室のときは、あっという間に捏ね上がり状態になったのに・・・
きっと先生のフォローがうまく、私の知らない間にあの生地の状態をつくりあげてたのね。
前回のパン教室では、まわりの雰囲気に慣れるのにも気をつかって、
ちょっと気持ちが、違う方を向いてた気もするし・・・
「あ、これ片付けたほうがいいのかな？」とか、
一番新米だから、気をつかっちゃうのよね
だいたい流れはつかめたから、次回は先生の技を盗むのに目を光らせなくちゃね
ちなみに次回のパン教室は２２日、ハイジの白パンを作ります
楽しみ～
そして、発酵の合間にモカケーキをつくるんだって
話は戻って、今日のプレッツェン、二次発酵後の写真です
発酵って時間がかかるのよね
オーブンの発酵機能を使ってるから、その間オーブン使えないし
発酵器欲しいな～
そして、成型後の写真
押し付けた後、けっこう生地がへこんだ
いいのかしら？これで？
と疑問に思いながら、オーブンへ。
そして、 焼き上がり
なんだか、前回に比べ、プレッツェンってこれでいいのかしら？という
できあがりなんですけど・・・
何かアドバイスありましたら、ぜひコメントください
今日の夕飯は、このパンとクリームシチューにしようっと
もちろん、初挑戦。
どうでしょう？少し焼きが甘いかな？
食べてみたら・・・やっぱり皮がパリッとしない
あと２分焼けばよかったな～
でも、中はもちもち、味はいけました
今日の捏ね上がり状態は、前回よりは良かったかな～
う～ん、たぶん何かコツがあるはず。
パン教室のときは、あっという間に捏ね上がり状態になったのに・・・
きっと先生のフォローがうまく、私の知らない間にあの生地の状態をつくりあげてたのね。
前回のパン教室では、まわりの雰囲気に慣れるのにも気をつかって、
ちょっと気持ちが、違う方を向いてた気もするし・・・
「あ、これ片付けたほうがいいのかな？」とか、
一番新米だから、気をつかっちゃうのよね
だいたい流れはつかめたから、次回は先生の技を盗むのに目を光らせなくちゃね
ちなみに次回のパン教室は２２日、ハイジの白パンを作ります
楽しみ～
そして、発酵の合間にモカケーキをつくるんだって
話は戻って、今日のプレッツェン、二次発酵後の写真です
発酵って時間がかかるのよね
オーブンの発酵機能を使ってるから、その間オーブン使えないし
発酵器欲しいな～
そして、成型後の写真
押し付けた後、けっこう生地がへこんだ
いいのかしら？これで？
と疑問に思いながら、オーブンへ。
そして、 焼き上がり
なんだか、前回に比べ、プレッツェンってこれでいいのかしら？という
できあがりなんですけど・・・
何かアドバイスありましたら、ぜひコメントください
今日の夕飯は、このパンとクリームシチューにしようっと
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Re:プレッツェン♪(03/10)
るり０１１４
さん
うおー！美味しそうに焼けてるね！
でもはるか☆☆☆ちゃん的にはまだまだなのかな？
味見したいわ・・・
そしてハイジの白パンに興奮気味な私（笑）
そういえば里帰りしてから一回も料理してないな～
（＾＾；
(Mar 10, 2006 04:12:38 PM)
でもはるか☆☆☆ちゃん的にはまだまだなのかな？
味見したいわ・・・
そしてハイジの白パンに興奮気味な私（笑）
そういえば里帰りしてから一回も料理してないな～
（＾＾；
(Mar 10, 2006 04:12:38 PM)
うぉ～！！
ゆきころひめ
さん
食べたいよ～！！今度粉持参するから作って！（笑）ハイジの白パンって子供のころからの憧れだよ・・。おばあさんのためにもって帰るのよね、山に・・・（涙）
(Mar 10, 2006 04:16:58 PM)
おいしそお！！！
あゆmama924
さん
我が家もさっき、ひさしぶりに作ったパンが焼きあがりました。パンを焼いているときって家中にパンのいい匂いが漂って、なんともいえず幸せな気分になりますよねー。そしてはるかさんのように上手に焼きあがったらなあと思います(T_T)
白パンも、ふっくら加減とか難しそうですね！コツがつかめたら是非教えてください(*^_^*) (Mar 10, 2006 04:47:08 PM)
白パンも、ふっくら加減とか難しそうですね！コツがつかめたら是非教えてください(*^_^*) (Mar 10, 2006 04:47:08 PM)
Re[1]:プレッツェン♪(03/10)
はるか☆☆☆
さん
るり０１１４さん
破水前にコメント、ありがとうヽ(^。^)ノ
今ごろがんばってるかな～
次に会うときには、ハイジの白パンをごちそうできるようにしておくね(^^)
ベビーとともに会えるのを楽しみにしてるよ(*^^*)
(Mar 10, 2006 07:31:00 PM)
破水前にコメント、ありがとうヽ(^。^)ノ
今ごろがんばってるかな～
次に会うときには、ハイジの白パンをごちそうできるようにしておくね(^^)
ベビーとともに会えるのを楽しみにしてるよ(*^^*)
(Mar 10, 2006 07:31:00 PM)
Re:うぉ～！！(03/10)
はるか☆☆☆
さん
ゆきころひめさん
粉持参しなくても、ごちそうするよ～というか、味見してほしいよ(*^。^*)
ハイジの白パン、いいよね～私はハイジが黒パンにチーズをのせて食べるのも、すごく食べてみたかったよ(^^ゞ
(Mar 10, 2006 07:32:55 PM)
粉持参しなくても、ごちそうするよ～というか、味見してほしいよ(*^。^*)
ハイジの白パン、いいよね～私はハイジが黒パンにチーズをのせて食べるのも、すごく食べてみたかったよ(^^ゞ
(Mar 10, 2006 07:32:55 PM)
Re:おいしそお！！！(03/10)
はるか☆☆☆
さん
あゆmama924さん
今日はパンも作られたんですね！もう完全復活って感じですね(^^)
パンの焼きたての香り、いいですよね～
私なんて、全然上手じゃないですよ～まだまだ修行の身です(^^ゞ
あゆmama924さんだって、いろんな種類のパンがつくれて、上手じゃないですか～私なんて、まだ具入りはつくったことないですよ^_^;
ハイジの白パンも、ブログにのせますね♪また見に来てください(^^)
(Mar 10, 2006 07:36:49 PM)
今日はパンも作られたんですね！もう完全復活って感じですね(^^)
パンの焼きたての香り、いいですよね～
私なんて、全然上手じゃないですよ～まだまだ修行の身です(^^ゞ
あゆmama924さんだって、いろんな種類のパンがつくれて、上手じゃないですか～私なんて、まだ具入りはつくったことないですよ^_^;
ハイジの白パンも、ブログにのせますね♪また見に来てください(^^)
(Mar 10, 2006 07:36:49 PM)
Re:プレッツェン♪(03/10)
ふらんすキャラメル
さん
はるかちゃん（どうも長女に話し掛けてる様で気恥ずかしいんですけど・・）、なんでもお上手なんですね。
お皿抱えてお邪魔したいわ～
お皿とタッパ－持っていくかもよ～
あはは・・♪ (Mar 10, 2006 08:44:26 PM)
お皿抱えてお邪魔したいわ～
お皿とタッパ－持っていくかもよ～
あはは・・♪ (Mar 10, 2006 08:44:26 PM)
Re[1]:プレッツェン♪(03/10)
はるか☆☆☆
さん
ふらんすキャラメルさん
ふらんすキャラメルさんの娘になれたみたいで、嬉しいです（かなり大きな娘だけど・・・娘というよりオバサン^_^;)
わたしがふらんすキャラメルさんのお宅に、お箸持参でお邪魔したいですよ(^^)もちろん、タッパも持ってきますよ～！
-----
(Mar 10, 2006 09:00:59 PM)
ふらんすキャラメルさんの娘になれたみたいで、嬉しいです（かなり大きな娘だけど・・・娘というよりオバサン^_^;)
わたしがふらんすキャラメルさんのお宅に、お箸持参でお邪魔したいですよ(^^)もちろん、タッパも持ってきますよ～！
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(Mar 10, 2006 09:00:59 PM)
おぉ！！！
リリカ３１
さん
でました！！パン作り！！！(笑)
すんごい上手にできてると思うんだけど・・・！！
次は“ハイジの白パン”なのねー。
タイトルだけでよだれがでるわー♪
また習ってきたら載せてね♪ (Mar 13, 2006 10:58:54 PM)
すんごい上手にできてると思うんだけど・・・！！
次は“ハイジの白パン”なのねー。
タイトルだけでよだれがでるわー♪
また習ってきたら載せてね♪ (Mar 13, 2006 10:58:54 PM)
Re:おぉ！！！(03/10)
はるか☆☆☆
さん
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はるか☆☆☆
初めてパン教室に通い始めました。そこで学んだパン作りのコツなど紹介しつつ、その他、日常生活を書いていきます(^^)
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