焼酎と日本酒とＤＩＹ

今日、曇り空が続いてましたが、夕方から少し日が差しました。

ところが、その日差しは夏バージョン！一気に夏の気配。暑くてたまりません。

クーラーを時々スイッチオン。何とか凌ぎました。

ところで、ムシムシした日が続きますが、皆さんは何を飲まれてますか？

私は今の時期は冷蔵庫で冷やした日本酒をグビグビ飲んでます。

今は、福島を勝手に応援しようプロジェクト第１１弾で頼んだ物を飲んでます。

五本注文しましたが、早くも３本目を開栓となりました。

今回はコチラ。

製造本数は１８０本らしい

福島県・辰泉酒造さん「純米吟醸　京の華　2015」です。

原料米の「京の華」が酒の名前となってます。

「京の華」は幻の米と言われてます。

いつものように小分け

私の好きな無濾過生酒

なぜ「京の華」は幻の米と言われてるのか？

それは「京の華」は栽培が難しい上、生産性が低かった為、徐々に作られなくなった為だと

言われてます。

しかし、色んな方の思いで復活させ、徐々に生産量を増やし、今では生産量は

少ないですが「京の華」酒として復活となったそうです。

フレッシュで甘旨みのある一本でした。