starthruのブログ

🌱 かいわれ大根の日

9月18日は「かいわれ大根の日」 です。

「かいわれ大根の日」は、かいわれ大根の魅力をもっと知ってもらおうと、 日本かいわれ協会（現在の日本スプラウト協会） が制定しました。

　日付の由来は、9月18日を横から見ると「18」が、かいわれ大根の 双葉が開いた姿に似ている ことから。また、9月はかいわれ大根の生産・消費を盛り上げる時期として選ばれました。

　かいわれ大根は、ピリッとした辛みとシャキシャキした食感が特徴。サラダやお刺身、冷ややっこ、サンドイッチなど、料理に少し添えるだけで彩りもアップします。

🌱 小さな双葉に、さわやかな辛み！
　今日はかいわれ大根を食卓に取り入れてみるのもいいですね。