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STEADY_YOUSUKE
自分のお店(飲み屋)を作りました。 自分がやっていること、やりたいこと、 苦労話、笑い話、気軽に気楽に書いてます。
2004年10月29日
カテゴリ： カテゴリ未分類
雑誌の取材が週末に入っていたので、
すごく疲れました。
週末にバタバタやるのは疲れますね。
私のお店がある街は、横浜駅でも
オフィス街に近いため週末といっても
特に金曜日が忙しいです。
最近の課題は、金曜日の予約について
ですね。
元々やりたかったお店のスタイルが
１．週末2時間制ではないお店。
２．週末でもコースのみじゃなくて、
席だけの予約をとってくれるお店。
そんな融通の利くお店を作りたいと思って
作りました。
でも、やはり問題はあるんですね。
週末の予約が20時からたくさん入りました。
するとお店がガラガラなのに、来てくれた
お客様をどんどん帰さなくてはいけなく
なってしまうんですね。
あぁ･･･。残念です。
せっかく来てくれたお客様を、入れて
あげられないなんて･･･。
20時の予約のお客様が、21時くらいまで
来なかったりするし･･･。
まぁ、仕方がないですよね。
いこうと思います。
すごく疲れました。
週末にバタバタやるのは疲れますね。
私のお店がある街は、横浜駅でも
オフィス街に近いため週末といっても
特に金曜日が忙しいです。
最近の課題は、金曜日の予約について
ですね。
元々やりたかったお店のスタイルが
１．週末2時間制ではないお店。
２．週末でもコースのみじゃなくて、
席だけの予約をとってくれるお店。
そんな融通の利くお店を作りたいと思って
作りました。
でも、やはり問題はあるんですね。
週末の予約が20時からたくさん入りました。
するとお店がガラガラなのに、来てくれた
お客様をどんどん帰さなくてはいけなく
なってしまうんですね。
あぁ･･･。残念です。
せっかく来てくれたお客様を、入れて
あげられないなんて･･･。
20時の予約のお客様が、21時くらいまで
来なかったりするし･･･。
まぁ、仕方がないですよね。
いこうと思います。
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