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こなゆき0326
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April 23, 2008
テーマ： 健康食品（商品）や注目の特集(809)
カテゴリ： 食の安全
とても残念なことだが、アメリカ産牛肉から特定危険部位を含む牛肉が見つかってしまった。
一端収束したように見えたBSE 問題が再燃してしまう恐れがある事件だ。この原因は明らかなアメリカ側の契約違反だろうけれど、食品の輸出入には必ずといっていいくらい自国と他国、それから他国でもそれぞれの輸出先の国の規制や要求の違いが混乱を生じる原因になっているようだ。
以前、飲料で安全性は高いが日本では認可されていない香料が含まれていたため全品回収になった例もあったが、このような事も外国との規制で協調路線をとれないとこの先も多々起こるだろう。
実際、牛に肉骨粉を与えていなく、特定危険部位を食べなければ人が クロイツフェルトヤコブ病 リスクはほとんど無いのだろう。実際イギリスでも牛の脳や眼球を食べる習慣をやめ、肉骨粉を牛の餌にしないようになって事態は収束に向かっているようだ。無論、年をとった牛はBSE に自然になることは希にあるためリスクはゼロではないが、どんな事にもゼロリスクはあり得ない（酸素にも発ガン性があるのだから）。
今回の件は牛丼のチェーン店には大きな痛手かもしれないが、私としてはそれを発見できたこのチェーン店の監視体制は良かったのかもしれないと思えるけれど、多くの消費者の皆様がどう考えるのだろうか？
一端収束したように見えたBSE 問題が再燃してしまう恐れがある事件だ。この原因は明らかなアメリカ側の契約違反だろうけれど、食品の輸出入には必ずといっていいくらい自国と他国、それから他国でもそれぞれの輸出先の国の規制や要求の違いが混乱を生じる原因になっているようだ。
以前、飲料で安全性は高いが日本では認可されていない香料が含まれていたため全品回収になった例もあったが、このような事も外国との規制で協調路線をとれないとこの先も多々起こるだろう。
実際、牛に肉骨粉を与えていなく、特定危険部位を食べなければ人が クロイツフェルトヤコブ病 リスクはほとんど無いのだろう。実際イギリスでも牛の脳や眼球を食べる習慣をやめ、肉骨粉を牛の餌にしないようになって事態は収束に向かっているようだ。無論、年をとった牛はBSE に自然になることは希にあるためリスクはゼロではないが、どんな事にもゼロリスクはあり得ない（酸素にも発ガン性があるのだから）。
今回の件は牛丼のチェーン店には大きな痛手かもしれないが、私としてはそれを発見できたこのチェーン店の監視体制は良かったのかもしれないと思えるけれど、多くの消費者の皆様がどう考えるのだろうか？
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