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2006年01月22日

私は固めに炊いたご飯が好きです。

自分の手で測って
自分の好みの硬さにしていました。
でも、３合用の炊飯器はお釜自体が小さいので
1合、２合と３合を炊く時で加減が変わってしまうので
気に入った感じに仕上がらない時も。。。

２合炊く場合はお釜についている線と
私の目安はあまり変わらないので

とかいいつつ、いつでも炊き立てはおいしいです。
要は、気分の問題なのかもしれないですね。(^^;)

今まで、硬い・やわらかいは
年齢やその人の好みによるものと思っていたのですが
どうやら地域によるものもあるようでした。
おもしろいですね。
好みって人によって異なるし、同じ人でも変わる事もある。
そう考えると、お店って大変だなぁ。

もしかして、旅館のお料理はその地域のご飯のやわらかさ・かたさが
出ていたりするのかなぁ

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