2006年01月の記事一覧 | 名古屋市中川区のＢＡＲＳＴＲＩＫＥＳＢＡＣＫ☆

情けない　※追記

※今の時点で文章の校正、削除等は一切考えていません。　ですが「俺が絶対正しい！」とはもちろん思ってません。　今回はオブラートに包まず自分の考えをストレートに表現しました。　なので高圧的な文になりましたが異論、反論には真摯に耳を傾けその上で再度お答えします。　なおメール等の文章のやり取りは手間が掛かる上にお互いに新たな誤解を生じる可能性があるのでやはり受け付ける事は出来ませんので御了承下さい。日曜日に団体で御来店した皆様へ。まず皆様が入店した時どーいう状況だったのか説明しましょう。オープンして一息ついた頃ファーストゲスト御来店。２０代前半～半ばのカップル。ＳＴＲＩＫＥＳＢＡＣＫ☆に御来店は初めてっぽい。カウンター席かテーブル席どちらがお好みか尋ねるとテーブル席を希望。しばし間を置きオーダーを取りに行くとビールやフードの質問をされお勧めしたビールとフード２品を頼まれる。初めは二人の世界に入りたいカップルかと思いきや好奇心旺盛な人当たりの良いカップル。今回はテーブル席だけど次回はカウンター席に座ってもらいたい！と俄然気合が入る。ドリンクを出す際補足的な説明を付け加え大急ぎでフードに執りかかる。皆様が御来店の時そんな状況でした。皆様にお伺いしたい。いつも事前に予約や店内状況を確認しずに１０数人でＢＡＲに行くの？他にお客さんいるかもって考えなかったの？日曜は俺一人で働いてるって全員知らなかったの？皆様が他所の店で新年会をやるのは知ってたので２次会で来るかも？とは多少頭に入れてた。けどまさか１０人を超える人数でいきなりやって来るよーな非常識な事は無いと思ってた。もしも来る直前にでも連絡くれたらカップルを厨房手前のカウンターに移動出来たのに。さらに入店する際テーブル席のカップルをガン見ＯＲチラ見しましたネ。店内薄暗くて人の判別はつき難いのはわかる。けど、１０人超える団体が前を通過する度に見られるカップルの気持ちってどうなのよ？そして席に着くなり持ち込みのケーキを皆様で回して人目をはばかる事無く食べてましたネ。それは飲食店で許される行為なの？食べてない人もいたかも知れない。けど同じグループ内にいて注意しなかった時点で同じ事でしょ。先に御来店してたカップル目線で考えて下さい。二人で初めての店に恐る恐る入店しちょっとリラックスした頃に常連と思わしき団体様が御来店。しかもすでにほろ酔いで声がでかい。さらに目の前を通過する御一行様はガンガン見てくる。で席に着いた団体様はおもむろに持込の食べ物出してみんなで回し食いしてる。テーブルとカウンターに分かれてるものの身を乗り出して話に盛り上がりしかも最後は下ネタ。こんな疎外感を味合わされた店に「もう一回行ってみよう」って思える？？俺ならそんな店に二度と行かない。もちろん皆様が全く気を使ってないとは思ってない。手のかかるオーダーやリクエストも言わないし待たされよーが違うものが出てこよーが文句も言わない。そんな皆様に俺も今まで何度も甘えてきた。有り難くも有り申し訳無くも本気で思う。でもそれを差っぴいても今回は明らかに配慮が足りない。よっぽどカップルが帰られた時に言ってやろうかと思ったけどせっかくの新年会。そして言い出すと感情が抑えられなくなるのも自覚してるのであえて封印。それから皆様の席料を頂かなかったのは「皆様１杯しか飲まれてないから」じゃないよ。俺が冷静にアベレージのサービスが出来なかったから頂けなかったんだよ。けして好意のサービスをした訳じゃないんで。お間違え無く。バーテンダーは客に育てられバーテンダーは客を育てると思ってる…けど…１５年もバーテンダーやってて付き合いの深い皆様がこのレベルかと思うと本当に情けない。もちろん情けないのは皆様じゃなく俺がです。自分の力量の無さを改めて思い知らされ久し振りに一睡も出来なかった。そりゃ店も傾くはずだって感じ。この文を読んで気分を害され「ＳＴＲＩＫＥＳＢＡＣＫ☆二度と行かん！」と思われるならま、しょーがないナってとこです。他の店で同じ事を繰り返さないよー願うばかりです。この件に関してはもう触れません。そして触れないで下さい。納得いかないのであれば目の前で直接伺います。コメント欄、メールでの意見はマル無視します。

このままじゃいけない！！！

　　　　　数ヵ月前から企んでる(？)事があります。何を企んでるか話す前に最近の世間の飲酒事情を話します。数ヵ月前の名古屋国税局の発表によると酒税がここ数年連続で前年度減。その一番の原因は若年層のアルコール離れだそーです。とある大手メーカーの資料によるとウイスキーの消費量が一番多い年代はなんと！５０歳代！だそーです。こーなってしまったのは作り手にも売り手にも問題があります(-_-)また時代背景も見過ごせない。が！しかし！それをも踏まえて問い質したい！何やってんの？２０代の若者達は？もちろんガッツ溢れる若い酒飲みもごくごく少数ながらいるけど…。天然記念物に指定したいくらい絶滅に瀕した状態(-_-;)いかんでしょ！このままじゃ酒文化が消滅しかねない！２０代の体力あるうちにガンガン飲んで酒の修業を積まないと(>_

ただ今入荷！！！

　　　　　シアトルに行ってたＡ君が帰ってきました。そして！待ちに待ってたあのリキュールがただ今到着しました♪これです☆ん？？？　ちょっと遠目でわかんないかな？？？これです☆わかったかな？？？じゃＵＰで☆あらら！反射しちゃったネ(>_

STRIKES BACK☆の野球部の話です。

僕は最近サッパリ顔を出してないですが（汗ＢＡＳＥＢＡＬＬＴＥＡＭ　ＳＴＲＩＫＥＳＢＡＣＫ☆元のメンバーはほとんど飲みに来てたお客さんです。そこから始まりそのお客さん達の友人等で増えていきました。今では「人数が足りない(゜o゜ )/どーしよー＼(゜_。)ノ」なんてことも無いです。たぶんところでそのメンバー、お客さん＆その友人ばかりではありません「野球がやりたい！」って飛び込んできてくれた人達もいます。去年台湾に帰ってしまった【魏くん】。彼は練習中に声を掛けてくれその後勧誘しました。そして【のりさだ君】。彼は福岡出身で元うちのスタッフＭちゃんの同僚。でＭちゃん経由で入部しました。が！初回からＭちゃんは来ず(-_-;)なのでのりさだ君も僕達も顔も名前もわかんない状況での出会いでした(-_-?)結局その後も仕事が忙しいＭちゃんはほとんど来れずじまい(>_

長い前ふりになるけど（＾＾；

　　　まだＳＴＲＩＫＥＳＢＡＣＫ☆を出す前高畑のとあるＢＡＲで働いてました。その時の話です。そのお店スタッフが計５，６人です。そのスタッフの中にＦ君がいました。ある日何かの用事でスタッフのフルネームを書かないといけなくてＦ君に「Ｆくん、ごめん！Ｆ君の下の名前って何だったっけ？？」と尋ねました。するとＦ君は「マジっすかＫさん（僕の苗字）！！今まで一緒に働いてて僕の名前知らないんですか！！」さらに「店のＴＯＰがスタッフの名前を把握してないなんて問題っすよ！！」おっしゃるとおりで(-_-;)僕は「ごめん、そうだね。これからはしっかり覚えます。スンマセンでした。」と丁重に謝ったのですがふと疑問が(-_-?)なのでＦ君に再度尋ねてみました。「Ｆ君、ところで俺の名前は知ってる？？」Ｆ君は「えっ！！！　………す、すいません。知りませんです。」ムカ凸(-_-ﾒ)「ちょっと！上司のフルネームも知らないでよくぞ偉そうに説教しやがったな！こんにゃろ！」とまあこんな事があったのですが(^o^;そのＦ君数年前に独立して立派なバーテンダーになりました(*^∀')/でさっき始めて知ったのですがＦ君の店のブログがあるので早速リンクしました('▽^*)^☆ぜひ！読んで下さいm(_ _)mそしてぜひ！飲みに行ってみて下さいm(_ _)m　　　　　↓ランク急上昇！今日は何位だ！？今日の日記、↓面白かったらクリックお願いします☆人気blogランキング

没写真

　　　　　日記に使おうと思って使いそびれた画像が出てきました。その１仕入れた北海タコ＆その北海タコで作ったアリオリ。日記に書く前に完売してしまいお蔵入り（＾＿＾；その２店に送られてきたＤＭ。セクシーなお姉ちゃんが満載。日記に書く前にクリスマスが終わっちゃった（＾＿＾；その３帆立のメレンゲ載せ、オーブン焼き。メチャ手間が掛かるからこっそり裏メニューで売りました（＾＿＾；↓ランク急上昇！今日は何位だ！？今日の日記、↓面白かったらクリックお願いします☆人気blogランキング