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2006.10.05

おからクッキー、飽きずに作る

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：食

今日、上の子のお友達３人を呼ぶことになったので、昨日、クッキー生地を

作って冷凍したものをたくさん作ったので今日、輪切りにして

オーブンで焼いたよ～ん

自分のダイエット＆美容を兼ねてのクッキー

おからクッキー

焼きが少し足りないようで、噛み応えのある硬さにならず・・・

でも、味は良かった

おから（茂蔵使用）　１２０グラム
無塩バター　１６０グラム（ショートニングでも可）
三温糖　１６０グラム（グラニュー糖でも可、お好みで）

ゴマ　大さじ６杯（多いのが好きな方は増やして、乾煎りした方が香ばしい）
製菓用薄力粉　２００グラム（製菓用じゃなくても可）
全粒粉　１００グラム（オール薄力粉でもOK）　　　
生地がゆるい場合、私は黒ゴマきな粉アーモンド

を使用しています。

★★　作り方　★★

（１）おからを焦がさないようにフライパンで乾煎りして冷ます
（２）ボールにバターを入れ、もったり滑らかになるまで混ぜた物に
砂糖を加えさらに混ぜる。
（３）卵をほごし、数回に分けて混ぜる
（４）おから、ゴマ、薄力粉を入れ、スケッパーで混ぜて、丸めやすい硬さに
整え、ラップをし、冷蔵庫で１時間休ませる。

（６）１８０度のオーブンで１５分から２０分焼く。

焦げるか焦げないかの瀬戸際が、歯ごたえのある美味しいクッキーになります。

これだけ作っておけば、急な来客が来ても冷凍庫からさっと取り出し、

輪切りにしてオーブンで焼けば

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