2014.06.28
テーマ： ♪♪手作りケーキ♪♪(70)
カテゴリ： 食
20ｃｍ型しか見つからないので、20ｃｍ型で。
レシピは「絶対に失敗しないシフォンケーキ２」から
カプチーノシフォンケーキ。
私、この本で成功した試しがなくて、お蔵入りしてました。
数年ぶりのチャレンジでこんな感じに焼けた。
メレンゲにつのが立って、かるくお辞儀だと、私の場合、生地が緩くなるので、
しっかり立てて、つやで判断。
オーブンの扉を開けると下がるから、180度指定より上に上げるコツはやめて、
指定温度になっても１０分そのままでやってから、生地を入れて焼いたよ。
以前、指定温度より３０度高くして予熱し、生地を入れ指定温度にしたら、
勢い良く膨らんだのは良いけど空洞、逆さにしたら、生地が下がってきたの。
やはりオーブンの癖を覚えないといけないねー
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2014.06.28 15:38:13 コメントを書く
[食] カテゴリの最新記事
-
川越で食べ歩き散歩 2017.03.25
-
2日前に食べたケーキ 2017.01.15
-
クリスマスパーティー 2016.12.24
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
Catまんじゅう
14歳のラグドールがいます。どうぞヨロシク★
コメント新着
カレンダー
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
