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2009/10/18

古代阿波の山幸・海幸料理復活の夕べ-1♪

(2)

テーマ：日本の歴史(1082)

カテゴリ：忌部の話

10月17日(土)、午後３時から徳島駅前の阿波観光ホテルで開催された、阿波国古代研究所主催の「古代阿波の山幸・海幸料理復活の夕べ」に参加してきました♪

阿波(徳島)は、古代、天皇の即位儀式のうち、最も重要とされる大嘗(おおにえ)の祭に、「麁布(あらたえ)」や「木綿(ゆう)」のほか、調理された山の幸、海の幸が由加物使(ゆかものつかい)によって京都の御所まで運ばれ、神聖な供え物とされていました♪

そんな古代の料理を復元、いただいてまいりました♪

写真は「蚫(あわび)」と「大豆」を鍋に入れて焚き、塩・蜂蜜によって味付けがされています♪

それが「里芋」にかけられていました♪

いゃ～・・・美味しい（*^_^*）♪

素朴な味ですが、素材の美味しさが最大限に引き出されてました（＾－＾）♪

「すえドンのフォト日記に写真をアップしています♪

（*^_^*）♪

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Last updated 2009/10/19　06:33:29 AM
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■コメント

Re:古代阿波の山幸・海幸料理復活の夕べ-1♪(10/18)

たいちゃ～んさん

「古代阿波の山幸・海幸料理復活の夕べ」って、

使っていて美味しそうです。
色々と活動されているのですね！感嘆です。 (2009/10/19　08:46:53 AM)

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Re[1]:古代阿波の山幸・海幸料理復活の夕べ-1♪(10/18)

すえドンさん

たいちゃ～んさん、こんばんは～♪

＞「古代阿波の山幸・海幸料理復活の夕べ」って、
＞質素かとイメージしていたら、豪勢な食材を
＞使っていて美味しそうです。
＞色々と活動されているのですね！感嘆です。

大嘗祭に献上する食べ物なので、高級食材だったのです（＾－＾）♪
これらの食材は、阿波からでないといけません!!
他所から調達してはいけないのです!!
「阿波」と指定されているところが凄いのです♪
(＠_＠;)♪
(2009/10/19　08:08:44 PM)

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