ある飲食店店員のゼンシン日記(むつみ屋東松山店&上福岡駅前の串屋横丁)

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助川富雄

助川富雄

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2007.01.22
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カテゴリ: カテゴリ未分類
本題の「焼試験」の話の前に

むつみ屋のお客様は こちらのお得情報 を是非ご覧ください。

期限が迫っていますので!



さて、焼試験とは・・・どこの串屋横丁でも最高の美味しい串が

たべられるよう、串屋の焼手に課せられる試験です。

試験官は串屋横丁創業社長で私が先生と慕う中村氏です。



仮免期間中の例外を除いて、どこの串屋横丁にいっても

焼試験合格した者しか焼いていません。





もっとたくさんの試験があります。




私もその過程で仕事に対する姿勢、串屋横丁を経営する心を

学びました。


わがゼンシンの社員で、上福岡の大将を務める「やまちゃん」は

私がそれらを伝えて行くので私が受けてきたすべての試験を

受けなくてもよいのですが、「焼試験」だけは

受けねばなりません。


今週木曜、やまちゃんが3回目の焼試験に臨みます。

私の大好きな中村さんが上福岡まで来てくださるので

私も顔を出そうと思っています。


もし良かったら、やまちゃんを応援してやってください!











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最終更新日  2007.01.23 02:21:39
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Re:焼試験!(01/22)  
jupiter さん
「焼試験」難しそうですね。

火加減、焼き具合はもちろん、お客様に出すタイミングも採点に入るのでしょうから。

やまちゃん、頑張ってください! (2007.01.23 22:00:27)

Re[1]:焼試験!(01/22)  
助川富雄 さん
jupiterさん

今話題の衛生管理、整理整頓なども採点に入ります。

試験時間は17:00~24:00つまり営業中ずっとです。

ながっ!

でも絶対必要です! (2007.01.24 01:43:24)

Re:焼試験!(01/22)  
多分、今この時間は試験まっただなかでしょうね

焼き一徹の精神を必ずものにできると信じて遠く千葉よりエールを送ります。

がんばれやまちゃん、ガッツだやまちゃん (2007.01.25 21:39:01)

Re[1]:焼試験!(01/22)  
助川富雄 さん
CGSHONBUさん

ありがとうございました。 (2007.01.26 00:45:46)

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