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S.Pepper
「家族にとって、周りの人にとって、私にとっての幸せってなんだろう？私という人間が社会に与えられる付加価値とはどういうものだろう？」日々の生活や人との出会いから、これらのテーマについて考えています。
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2006.05.11
カテゴリ： 英語
今日はMommy's Clubがありました。
通常は1時間30分のレッスンなのですが、今日は2時間15分にもなっていました。その後、子供の教育について話が盛り上がってしまい、計3時間になってしまいました。楽しい時というのは、あっという間に過ぎていくものですねぇ。
さて、今日の取り組みは、Recipeということで、Banana Pancakesの作り方を見てみました。
Ingredients:
1 cup all-purpose flour
1 tablespoon white sugar
2 teaspoons baking powder
1/4 teaspoon salt
1 egg, beaten
1 cup milk
2 tablespoons vegetable oil
2 ripe bananas, mashed
Directions:
Combine flour, white sugar, baking powder and salt (dry ingredients). In a separate bowl, mix together egg, milk, vegetable oil and bananas (wet ingredients).
Stir flour mixture into banana mixture; batter will be slightly lumpy.
Heat a lightly oiled griddle or frying pan over medium high heat. Pour the batter onto the griddle, using approximately 1/4 cup for each pancake. Cook until pancakes are golden brown on both sides; serve hot. *Makes six servings*
注：1 cup=240ml
teaspoon=小さじ
table spoon=大さじ
その他、知っておくと英語で書かれたレシピを読んだり、外国の人に料理の作り方を教えて理するときに便利な語彙を少し勉強しました。
また、国によって異なる材料名や、計量の仕方、代用品の使い方などもお話しました。
beat 強くかき混ぜて泡立てる
whip 強くかき混ぜて泡立てる
cream かき混ぜてクリーム状にする
mix 混ぜる
knead こねる
blend 混ぜる
mash ぐちゃぐちゃにつぶす
combine 合わせる
add 加える
sift ふるいにかける
boil ゆでる
simmer とろ火でぐつぐつ煮る
brown 焼き色をつける
glaze 艶出しをする
fry フライパンで焼く
heat 温める
cool 冷やす
chill 冷蔵する
drain 水を切る
skim (浮きかすを)掬い取る
cube さいの目に切る
chop 切り刻む
shred 千切りにする
slice 薄く切る
mince ミンチにする
serve 配膳する
place 置く
trim 余分なものを切り取る
remove 取り去る
at room temperature 室温で
until golden brown 狐色になるまで
until fluffy ふわふわになるまで
softened やわらかくした
flour 小麦粉
baking soda 重曹
icing sugar 粉砂糖
unsalted butter 無塩バター
margarine マーガリン(発音注意)
レッスンの途中で、日本食を食べるときのマナーについて話題になりましたが、我が子も含めてですが、正しい箸の使い方や「口中調味」(ご飯とおかずを交互に食べること)ができない子供が増えてきているようです。
大切な日本の文化の一つであるテーブルマナーを含めての食文化も、子供たちにしっかりと伝えていきたいものだと思いました。
"Europe has good foods. England has good table manners."というらしいですが、日本の子供たちが、将来、欧米の食べ物に慣れてしまった舌とテーブルマナーの欠如した大人に育ってしまうと、冗談にもなりませんよね。
通常は1時間30分のレッスンなのですが、今日は2時間15分にもなっていました。その後、子供の教育について話が盛り上がってしまい、計3時間になってしまいました。楽しい時というのは、あっという間に過ぎていくものですねぇ。
さて、今日の取り組みは、Recipeということで、Banana Pancakesの作り方を見てみました。
Ingredients:
1 cup all-purpose flour
1 tablespoon white sugar
2 teaspoons baking powder
1/4 teaspoon salt
1 egg, beaten
1 cup milk
2 tablespoons vegetable oil
2 ripe bananas, mashed
Directions:
Combine flour, white sugar, baking powder and salt (dry ingredients). In a separate bowl, mix together egg, milk, vegetable oil and bananas (wet ingredients).
Stir flour mixture into banana mixture; batter will be slightly lumpy.
Heat a lightly oiled griddle or frying pan over medium high heat. Pour the batter onto the griddle, using approximately 1/4 cup for each pancake. Cook until pancakes are golden brown on both sides; serve hot. *Makes six servings*
注：1 cup=240ml
teaspoon=小さじ
table spoon=大さじ
その他、知っておくと英語で書かれたレシピを読んだり、外国の人に料理の作り方を教えて理するときに便利な語彙を少し勉強しました。
また、国によって異なる材料名や、計量の仕方、代用品の使い方などもお話しました。
beat 強くかき混ぜて泡立てる
whip 強くかき混ぜて泡立てる
cream かき混ぜてクリーム状にする
mix 混ぜる
knead こねる
blend 混ぜる
mash ぐちゃぐちゃにつぶす
combine 合わせる
add 加える
sift ふるいにかける
boil ゆでる
simmer とろ火でぐつぐつ煮る
brown 焼き色をつける
glaze 艶出しをする
fry フライパンで焼く
heat 温める
cool 冷やす
chill 冷蔵する
drain 水を切る
skim (浮きかすを)掬い取る
cube さいの目に切る
chop 切り刻む
shred 千切りにする
slice 薄く切る
mince ミンチにする
serve 配膳する
place 置く
trim 余分なものを切り取る
remove 取り去る
at room temperature 室温で
until golden brown 狐色になるまで
until fluffy ふわふわになるまで
softened やわらかくした
flour 小麦粉
baking soda 重曹
icing sugar 粉砂糖
unsalted butter 無塩バター
margarine マーガリン(発音注意)
レッスンの途中で、日本食を食べるときのマナーについて話題になりましたが、我が子も含めてですが、正しい箸の使い方や「口中調味」(ご飯とおかずを交互に食べること)ができない子供が増えてきているようです。
大切な日本の文化の一つであるテーブルマナーを含めての食文化も、子供たちにしっかりと伝えていきたいものだと思いました。
"Europe has good foods. England has good table manners."というらしいですが、日本の子供たちが、将来、欧米の食べ物に慣れてしまった舌とテーブルマナーの欠如した大人に育ってしまうと、冗談にもなりませんよね。
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