こんにちは！

リブレフラワーとは、玄米を粉末化したものです。健康食として最近自然食品屋なんかに売られていますよ。そのまま溶かして飲んでも良いみたい。
小麦アレルギーがあると、サクサク粉、タピオカ粉、ホワイトソルガム粉などなど・・・聞いたことも無いような粉を小麦の代用として使うようで、未知の世界を垣間見れます…。ネット販売ぐらいでしか手に入らないので、まだ試したこと無いですけどねー。
パン作り、是非試してみてくださいな（ネットで検索するとちらほらレシピが出てきますよ）。 (2005.09.26 01:58:32)

000000

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

すーさんのアトピー&アレルギー日記～漢方薬で治るまで～

カテゴリ未分類

(14)

アレルギー食献立編

(18)

アレルギー反応編

(12)

喘息発作編

(4)

中耳炎編

(1)

保育園編

(2)

漢方薬編

(1)

お仕事編

(0)

お出かけ編

(10)

好きな物・気になる物・買った物編

(4)

気になる情報編

(0)

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

Su☆Mama

我が息子「すーさん」のアトピー＆アレルギー治療日記です。乳幼児期にステロイド依存症に半ばなりかけましたが、漢方薬と出会ったおかげで、今ではほぼ完治しました。私たち親子の経験が、少しでも同じ不安を今抱いている方々のお役に立ますように。

Calendar

2005.09.24

小麦・卵・バター無しパン作りました。

(2)

テーマ：食物アレルギー・アトピーの子育て(1440)

カテゴリ：アレルギー食献立編

リブレフラワーを購入したので、何かできないかと
パンを作ってみることにしました。
我が息子すーさんは小麦＆卵アレルギーなので、
小麦や卵は一切使用していません。
今までは蒸しパンにとどまっていましたが、今回はドライイーストを
使用して本格的なパンを作ってみました。

パン１

材料は：

・リブレフラワー
・上新粉

・ドライイースト
・粉ミルク
・水
・サツマイモを茹でてマッシュしたもの
・塩
・砂糖

２次発酵までさせると、意外と膨らみます。
生地がやわらかいので、カップケーキ用の容器に入れて
１９０度のオーブンで２０分ほど焼きました。
果物を入れたら、もう少し美味しくなったかも。
半分はプレーンで、半分は手作りのプルーンジャムを塗って

上新粉を使用しているので、やっぱりもちっとした感触。
沢山できたので、残りはラップでくるんで冷凍保存。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2012.04.11 16:52:13
コメント(2) | コメントを書く

[アレルギー食献立編] カテゴリの最新記事

■コメント

おいしそう！

pingchan さん

おひさしぶりです！

おいしそうですね！
作ってみたくなりました。

写真、いつもとても上手に撮れているなあと感心しています（私カメラ好きです）。

私も、ちょっとずつ離乳食はじめたし、
自分も除去食でストレスたまっているので、
パンでも作ってみようかなあ。
ところで、リブレフラワーってなに？？

(2005.09.25 18:42:57)

返事を書く

>pingchanさん

Su☆Mama さん