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2006.10.18

昼にカップ麺を調理してたらいきなり、「トレハロースって何だろう？」と気になって調べた結果、
人工甘味料ではない、砂糖と同様の天然糖質 、らしいです。
キノコや酵母とかに多く含まれ、昆虫のエネルギーもトレハだとか。

実際の用途は主に菓子類や化粧品などに利用され、実例を挙げると「和のしずく　あずきあん／紅梅あん ※首都圏限定発売」など。なんだか虫歯になりにくく、さっぱりとした感らしい？

◆余談
カレンダーを見たら11月上旬まで行事がてんこ盛りだった。
我に労働の自由を･･･!!

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