すみごんの日記

今日は、幼稚園の母たちが集って色々なことをする会がありました。

今日は『パスタ工房　伊風人』さんが来て

料理を教えてくださました。

シェフ・シェフの奥様・見習いの方がきてくださり美味しい料理を学びました。

これは、★帆立貝のカルパッチョ　パプリカドレッシング

上が私たちが作ったカルパッチョ。下がシェフの作ったカルパッチョ。

どうみてもパプリカのみじん切りがシェフのほうが細かい。

ホタテも美味しそうです。

これは★スモークドサーモンとグリーンアスパラのパスタ

これは、オリーブ系のパスタです。ちょっぴり、とうがらし・黒胡椒がきいていて

家庭だったらもう少し控えめでも良いなと思いました。

これは、途中までトマトソースでも、クリームソースでも応用できるということでした。

一度、クリームにも挑戦したいな。

最後は★紅茶のシフォンケーキ

これが、一番興味のあるところでした。

でも、私たちは力が入りすぎて、卵白を泡立て過ぎてしまいました。

あはははは…。でも、皆で作ったので美味しかったです。

さすがシェフ。こんな、皿しかなかったのにキャラメルソースに生クリームできれいに

盛り付けしてくださいました。

さすがですね。

良かったら、『パスタ工房　伊風人』さんのホームパージを覗いて見てください。