いつかもうすぐ・・

★娘の朝食つくりとなすレシピ★

夏休みも残り少なくなってきました子どもたちは宿題は順調にこなし（？）←ほとんど子供任せなので・・我が家は来週連休をとり、静岡のヤマハリゾートつま恋に行ってまいります。今日は娘の家庭科の宿題、朝食つくりを紹介します。朝食つくりを2回しなければなりません。洋食、和食それぞれ1回づつ。メニューを考え、作ったものを写真にとり、工夫した点、難しかったところなど感想を書いてまた、家族がサインして提出です。娘が作った洋食サンドパン2種、スクランブルエッグ、ブロッコリー私の感想・サイン：下の子の用事で親が出かけている間に出来上がっていました。盛り付けも自分でして・・まるでペンションの朝食のよう♪家族全員分を作ってくれたので、みんなでおいしく頂きました！和食焼きさけ、茄子のあぶらみそ、じゃこいり納豆、切干大根、味噌汁、ごはん。（ちなみに私は大の納豆きらいなんですが・・）私の感想・サイン：全部、ひとりで挑戦しました。切干大根は前の晩につくり、朝つけただけです。なるべく全てを一緒に食卓にあげられるように、作る手順のアドバイスをしました。ママ・・毎朝大変なんだねとつぶやいていました。少し時間はかかったけれど、おいしくできました。さて・・予告のなす料理のレシピです。写真なしですが・・＊醤油60ｃｃ＊みりん60ｃｃ＊酢　　30ｃｃ＊さとう大さじ１～２＊豆板醤小さじ１以上を合わせて煮立たせたれを作っておいて、＊にんにく、ネギ、しょうがのみじん切りをたれに入れます。。素揚げした茄子やかぼちゃ、インゲンをこのたれに漬け込み冷ましたらタッパに移し冷蔵庫に入れておきます。なすは10個くらいかな～他のあげた野菜を入れず茄子だけでもＯＫ．切干大根やひじきもそうですが・・沢山作って冷蔵庫にいつでもあるようにして、1品足しにしています。この茄子料理はその中の一つです。お店で出して・・お通しのおかわりできますか？と聞かれるときは嬉しいです。もちろん、たくさんお出ししますよ～peace