2007.03.22
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3132)
カテゴリ： お料理・お菓子
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昨日はうちの母の方のお墓参りに
一緒に叔父さんに連れて行ってもらいました。
お参りは意外に早く済んだので、
帰りついでにツクシ採りに行くことになりました。
今年は気候が変だったから、ダメモトで行ってみたら…
小さいけどありました！！
実は私、ツクシが大好物なのです。
ここ数年食べていなかったから楽しみで楽しみで。
多分食べないであろう、みきたんとスズもたくさん採ってくれました。
小さな用水路の脇に生えていたので、
スズは怖がって、もう一つの反応でしたが。(^-^;
でも大漁大漁。《《《《♪♪(*´▽｀*)ノ゛うふふ～
そのあと、皆でファミレスでお昼ご飯を食べて、
何故か須磨の海に行くことに。
叔父さんが行きたかったんだって。
で、砂浜で走り回ったり、貝がらを拾ったりして
ひとしきり遊んで帰って来ました。楽しかった～
帰ってから一生懸命ツクシのはかまを取りました。
はかまって、ツクシの「ガク」みたいな部分ですよ。
これだけあれば食べ応えあるかな。
ガクを取ったら水洗いして塩水にしばらく浸し、茹でます。
茹で上がったらおひたしにしても良いんだけど、
私はきんぴら風にしていただきます。
油で炒めて、少しのおだしを足して、
お砂糖と、お醤油で味付け。
水分を飛ばして出来上がり。
少し苦くて春の味です。つくしを採ったらぜひお試しあれ。
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Last updated
2007.03.22 10:03:26
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