2012.04.29
テーマ： 身近な自然を楽しむ博物誌(126)
カテゴリ： 薬になる野草
酸模 (すいば) は、 タデ科 ギシギシ属 の植物。
こういう地味な 雑草 めいたものをblogに書くと、マニアだと思われるな。（笑）
あえて、 酸模 とは書いたけど、本来は 酸い葉(すいば) と書くべき。
けれども、酸模と書いても必ずしも間違いという訳ではないんだ。
何故なら、宝永五年(1708)の 「大和本草」 では酸模で "すいば" と読ませ、
「和漢三才図会」 では、俗称で "すかんぼ" という記述があるそうだ。
要するに、酸模は食用にも漢方にもなる植物などで、取りあげてみた。
確かに、すかんぼとも呼ばれる通り、実際に生の葉っぱは酸っぱい。
酸模は、アジアや欧州にまで分布して、田畑の畦や道端、荒地、野原など、
あちこちで普通に見られる植物で、同属の 羊蹄(ぎしぎし) より少し小さい。
えっ？羊蹄を知らないって？ あらら...（汗）
これが羊蹄(ぎしぎし)だよ。とにかく、春の開花する時期に地下茎を採取し干して乾燥したものを、
和漢 では 酸模(さんも) と呼び、 クリソファン酸 を含んだ 生薬 となる。
和漢として服用する場合、１日10～12ｇを0.5リットルの水で煎じ、
一日三度に分けて服用するとイイらしい。
近年の 薬理研究 によって、癌に効果があることで知られている。
乾燥させた根茎は、収斂、利尿、緩下の作用があって利尿、便秘、胃出血に効くし、
乾燥した花穂と全草を刻んで、熱湯を入れてお茶のようにして飲用すると、
同じく利尿、健胃、整腸、抗癌作用があるそうだ。
食用にする場合は芽を採取し、塩茹でして冷水でアク抜きをして味噌、酢、みりんで和える。
ただし、 シュウ酸 を多く含むため、肝臓の弱い人は食べ過ぎに注意。
別に、食べたいとは思わないかな...（笑）
緑の草が生い茂った休耕田では、酸模の鮮やかな赤は目立つし、
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砂浮琴
世の中をちょっと斜めに視て、時々チクリと刺すblogです♪
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