ｓｕｎｄｙ日記

母の指示通りカニの身を欠き出し、酢で和え
熱々のご飯に盛ったカニ丼にしました。
周りにはメカブを添えてみました。

福井の冬の味覚の王様越前ガニ
今回送られてきたのはセイコガニという
ズワイガニの雌です。
地元では雄のズワイよりセイコが好きという人多いです。



この『外子』と呼ばれる赤い卵のしゃりしゃりとした
歯応えがなんとも良いのです。
もっと詳しい事は、 こちら をどうぞ。

今日は冬至
お天気もパッとせず寒い一日でした。
ゆず湯に入る前にゆず料理＾＾
焼きしいたけとほうれん草のポン酢和え。
そして、冬至には『ん』の付くものを食べると
運が付くそうで、我が家はレンコ ん にしてみました。
今日は辛子明太子和えで頂きました。



そして身体が温まる湯豆腐とカニ足のお味噌汁と
鶏つくねで、温泉の料理みたい＾＾
とっても豪華な夕飯になりました。