３姉妹とわたし。

スプーンですくって焼くだけの簡単クッキーをおやつに焼きました。

スプーンですくった生地を　ぽとぽと落して焼けばいいだけなので失敗なし，がカントリークッキーのいいところ。

形は素朴でも　おいしい

三女も一緒に作れば喜ぶかな？と誘ったのですが　ふられちゃって・・・・

三女・・・　今日はそんな気分じゃないよう。湿気の多い天気のせいか？

思いたって作ったため　小麦粉が足りず　1/3を米粉で代用。

トッピングは家にあったアーモンドダイスをベースに

チョコチップ と 有機レーズン の２つの味に。

ショートニングは

先月 富澤商店 で購入した

トランスファット脂肪酸フリー のものを使用。

老舗の卸業者ならでは

種類がバラエティーに富んだ材料と送料が魅力なので　利用しています。

作ってるあいだ　三女は絵本をパラパラと読んで（めくって）全然興味がないという感じでしたが

オーブンからいい香りがすると　絵本をめくる手をとめ

オーブンの前にかけよって

正座して　

焼き上がるのを待ってました。

サクサクの仕上がりに満足満足

ショートニングさまさまです！

楽天にもあります　トランスファットフリーショートニング。

久しぶりに作ったので記録しときます～

[材料（直径約4cm　25個分）]

●薄力粉　170g

●ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　小さじ1

●塩　少々

●ショートニング（無塩ﾊﾞﾀｰ）　85g

●さとう（ﾌﾞﾗｳﾝｼｭｶﾞｰがなかったので，きび砂糖を使用）　８５ｇ

●卵（室温にもどしておく）　Mサイズ１個

●牛乳　大さじ １と１/2

[作り方]

1.粉類（小麦粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・塩）をあわせてふるう

2.ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞをクリーム状に練り，さとうを２－３回にわけて混ぜる

3. 2.に　といた卵と牛乳を入れて混ぜる

４．3.に粉を２回に分けてサッと手早く混ぜる　トッピングがあれば一緒に入れる

５．できあがった生地をスプーンですくってｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷いた天板に直径4ｃｍ位におとす

6.190℃に予熱したオーブンで12-15分焼く