３姉妹とわたし。

先週　モニプラで

こだわりの食材を扱う オイシックス さんから野菜とお肉が届きました。

到着予定が１１月２５日だったのに，連絡もなく届かないまま。。問い合わせしても返答もなく・・・・・諦めた頃に届きました。

箱には

・白菜（産地不明・・・有機栽培）

・長野産ワイルドえのき

・岩手産舘ケ森高原豚肩ローススライス

・下仁田ネギ

の４点が入ってました。



まず到着したその日に鍋～　　家にあった食材を使用し，いただいたお肉はこのとき使わず　使用したのは　下仁田ネギのみ。



さすが下仁田ネギですね。

うっかりしてると　とろとろに溶けてしまいます。下仁田ネギならではの甘味がおいしかったです。


朝のお味噌汁にワイルドえのきを。
ネーミング，なかなかインパクト大ですね。一度耳にすると忘れられないです。

ワイルドというだけあって，　香りが強く，立派なえのきです。
きのこ好きにはたまらない　香りです。気に入りました♪

歯ごたえはシャキシャキです。





今日の夕食はこれ。

いただいた白菜と岩手産舘ケ森高原豚肩ローススライスを使って蒸し鍋。


小ぶりですが，色鮮やかな白菜です。


鍋の高さに合わせてカットした白菜を敷きつめ　（２/３を３等分してお花のように）





次女と一緒に　肩ロースをすき間に入れました。

白菜がぴっちり入っていて肉が入らない

お酒を５０cc振りかけて

やや強めの中火で　１５分。　出来上がり～

白菜の甘味とシャキシャキ感　豚肉の旨味がしみて　おいしかったです

野菜たくさん食べられるので　鍋っていいですね。

残った葉はサラダでいただこうと思います♪