３姉妹とわたし。

モニプラで 「天美 卵」 という卵をモニターさせていただきました。

この卵，

 養鶏場という名の工場で生まれた卵ではなく， 平飼い牧場 で生まれた卵。

野鳥との接触を避けるため，屋内で飼育されていますが，広い小屋のなかで駆け回っている鶏が産んだそうです。

抗生物質などの薬品を一切使用せず，遺伝子組換えをおこなっていないトウモロコシ，魚粉・蟹殻・牧草・よもぎなどを配合した 自家製飼料 で育っている鶏。

DHAやαーリノレン酸は，一般の卵の５倍

一般卵にないEPAが含まれていて，コレステロールが一般卵の70%という優秀卵。 栄養豊富なのに低コレステロール なんです。

いつも購入している「もりのたまご」は100ｇあたりのDHAが260ｍｇなので，約７倍育ち盛りの子にとってはうれしい栄養価の高さで，特筆すべきところだと思いました。

 さて・・・

　卵そのものを味わいたいので・・・・

なんといっても卵かけごはん！家族皆大好きっ

茶色に近い　濃い肌色をした卵の殻を割ってみました。

割ったときの音はソプラノ音ではなく，しっかりとしたアルト音。固い殻です。

白身はこっくりと重みがあって。

ケータイで撮ったので，黄身が実物より薄い黄色になっていますが，実際は柿色です。

ご親切に　卵かけご飯用の醤油までついていました。

卵のコクがあって，濃厚なお味です！ごはんがすすみます。実家でいただいた新米も喜んでます～

かきたま汁にも~　in!!

コツいらずで　ふんわりと仕上がりました卵の品質の高さを実感。

あとはやっぱりシフォンケーキ　（ボケました）

そして　

チーズケーキにも♪  などなどお菓子作りにも活躍してくれました！