３姉妹とわたし。

PCの調子がよくなくて，ブログUPできずにいました。コメントをくださった方々，温かいお言葉を本当にありがとうございます♪PCが不調なので，ぼちぼちアップしていきたいと思います。

ずっと下書き保存だった

料理教室２回目の記録。

当日うっかり　携帯電話を忘れてしまったワタシ・・・(－－〆

後日　　　　友人が撮った写真データを送ってくれました♪サンキューッ

今回のメニュー

◆五目混ぜずし◆（左：茶巾＆ふくさ）

　今年のひなまつり日記

◆れんこん入り豆腐ハンバーグ◆ 鶏挽肉・れんこん・木綿豆腐を使ったヘルシーメニュー。豆腐の水を切りすぎないことがふっくらさせるポイントとか。すんごくふんわりして美味しいんですけど！＼(◎o◎)／

今まで作ってた豆腐ハンバーグ・・・今までパサついてた原因は，豆腐の水分を切り過ぎてたこと・焼き過ぎていたことからなのね・・・。勉強になります

◆切干大根の煮物◆ 今が旬の切干大根。青みがかったものが新物なんだって。敢えて炒めずに切干大根の食感を楽しむ。

◆菜の花昆布押し◆ 菜の花を昆布で〆。昆布の旨味が菜の花に。苦味が眠った体を呼び覚ましてくれますね。白身魚だけでなく，菜の花にも昆布を使えるとは！

◆なめらかプリン◆ 混ぜてオーブンで蒸し焼きした直径15センチのビッグプリン。すごくなめらかでレストランのデザートみたいな仕上がりと味に感動！家でも挑戦したものの・・容器の大きさと時間がマッチしていなかったため残念な結果に（ そのときの日記 はこちら）家で作って食べさせた長女にダメだしをくらったので，今度こそ成功させたい

 子連れで来ている友人にチビッコ用プリンも♪

先生が高級コーヒーを入れてくださいました。おいしかった～

料理の先生はワタシの亡き父の取引先（納入先）の社員だったことが ひょんなことから判明。

また，その取引先に勤めていた叔父たちのこともよくご存知でビックリ。 父が亡くなって12年経って，ワタシの知らない外での父の顔を聞くことができて，すごくうれしかったです

幼稚園で知り合った友人のツテで習い始めたのですが　県をまたいで稀有なご縁があるとは。

縁って不思議なものだなぁと実感しました。