３姉妹とわたし。

月イチで参加している料理教室。先生とメンバーとのおしゃべりが楽しみな教室です。先週末参加してきましたー。

今回はこんな感じ。　ヘルシーな　おひなさまメニュー。

あららっアップロードしたら写真ボケてるっ

先生も含め参加者全員女の子をもつママさんなので　今回はいつも以上に力が入り？，静かだったかも？

・三色テリーヌ

ピンク：鮭　　白：たら　　緑：たらとホウレン草

魚の身，卵白をそれぞれフープロですりつぶし，三層重ねたうえでオーブンで蒸し焼き。

たらがほんのりピンクがかってたので，真っ白ではないですがそこがかえって春らしい。家でテリーヌなんて作ったことなかったけど，　特別感ありのおひなさまメニューです。義母が使っていたフープロがあるので，作ろうと思いました。

・いなりずし

ちゃんといなりずしの形になった！きれいな三角にするコツを先生に伝授してもらいました。

結婚して１４年近くになりますが，まともないなりずしの形になったのは初めてです。

こちらのおあげは，金沢市赤土町の小林豆腐店のあげ。10枚入３５０円。スーパーで売っているのとは違って，菜種油で揚げてあるから油抜きしないほうがおいしいとか。へー。

うんっ

たしかに！油がいいからおいしい！素材は大事ですね。

ごはんには加賀レンコンをさっぱりと煮たのを混ぜまして。シャキシャキした食感とこっくりとしたお揚げのバランスがいいですなぁ。飽きません。

お土産として20個いただきました♪家族にも大好評。

いつも私のつくるいなりずしは，揚げを半分に切らずに１枚まるまる使う大胆ないなりずしなのですよ。中身はしかもすし太郎だったし・・・

中学のときの土曜日のお弁当は決まって母の手作りいなりずしですた。仕事をしながらよくもこんな手間のかかるお昼御飯をつくってくれたんだなぁとあらためて感謝です。

・牛乳おから

牛乳ベースのおからです。牛乳が入っているって気付かない。さっぱりして美味しい。

カルシウムメニューです。

・おから汁

これはセンセーショナルなお味噌汁です！

具とおからをいれただけなのに

くせになるおいしさのお味噌汁でした。

・サラダ　

この紫の大根は産直売り場に売ってた地物だそうで，名前はサラダ大根(笑)

ほかに名前がありそうな気がするけど(笑)

みずみずしくって，からくなくって，美味しかった。美味しいーと言ってたら先生がサービスで皿の上でシャッシャとおろしてくださいました！

・すきやきがんも(小林豆腐店）

先生からのサービス♪いつもありがとうございます！

写真がぼけちゃってわかりづらい。

・デザート　は　 チョコレートプリン

　ゼラチンを使って簡単に作れました。

お店の味を家庭で作れるなんてうれしい限りっ。コーヒーに合います♪甘めなので，カップは小さめで。　 ハートのチョコデコ失敗っ

おいしかったので翌日　即リピートして家で作りました！

記録のためのブログなのに昨秋から冬はバタバタとして　料理教室記事をUPできずに。。。

久しぶりの記事UPです。今回参加できなかった友人のためにも写真をUPしてみました）