３姉妹とわたし。

今年の正月は久しぶりに実家に２泊しました。実家では和菓子三昧。

まずは恒例のお正月菓子「辻占」

つくばね，福寿草を模ったもち米と砂糖の生地３色から１色ずつ３個とって運勢を占うお正月菓子です。むらもとさんの辻占です。

今年はこんなんでましたー。

それとコレ。

こちらも石川県の定番正月菓子「福梅」。

今年は小松の松葉屋（写真撮り忘れ）ときんつば中田屋を。きんつばの中田屋の福梅です。

中を開けてみると・・・・

ピンクの包装紙に白い福梅が，白の包装紙にピンク色の福梅が入っていました。

ピンクと白では表面のお砂糖の付け方も違うようです。

金沢検定上級の”金沢博士”夫が言うには，

ピンク色に付いている表面がザラザラとした方が伝統的な作り方なんだとか。

また，餡に入っている水飴は米飴が使われているのが本来のものなんだそうで。お菓子のことまで金沢検定で勉強してたのね。

さすが　中田屋。餡がすごくおいしいです。水飴が入っていても全然しつこくありません。

うら田

県外の方へのお土産に手頃なのでしょうか。ショッピングセンターの銘菓店でこちらのお店が行列を付いていました。見た目が可愛いですよね。

石川県の新生　ゆるきゃら　「ひゃくまんさん」で人気が出たのかしらん？