３姉妹とわたし。

先週末のお昼

時間の都合で　長女と外食することになりました。

行先は野々市に先月初旬にオープンしたばかりの「能加万菜Agri」

地元の料理研究家・しもおきひろこさんプロデュースのお店とか。

V１０横「MEGU」がハコマチに移転、その後にできたお店です。

友人からのオススメだったので、足を運んでみました。

1,500円で３種のメインから選び、

お万菜（おばんさい）ビュッフェが食べられるというもの。もちろんデザートビュッフェ、ドリンクつきです。

お万菜ビュッフェ。

私が食べたのは　写真とは若干一致しませんが　覚えている範囲で・・・

■かぼちゃとおからのヨーグルト塩麹サラダ

■干したらのカラフルペンネ

■地元の野菜を使った皿うどん（？名前失念）

■河北潟の小松菜とキャベツのごま酢和え

■ほたるいかとアスパラのペペロンチーノ

■能登豚の彩り酢豚

■太きゅうりのあんかけサラダ

■なつかしの味噌卵（味噌店の名前ありました）

このほかにも数種類ありました。

地元野菜、食材がたっぷり摂れるのがいいですねー。

地元野菜を使ったサラダ

郷土料理「べろべろ」もありました。（「べっこう料理」「えびす」とも呼びます）

溶き卵を寒天で寄せたもの。だし汁で寒天を煮溶かし、 しょうゆ・砂糖・おろししょうがで調味して、これに溶き卵を流し入れ、卵が固まったら火をとめて冷まし固めるというもの。

これ、小さい時、行事のあるとき祖母が作ってくれたのですが、何度食べても苦手な料理でして・・・・

自分は好き嫌いはないけど、唯一食べられない料理がこの「べろべろ」でした。

で

今回再チャレンジしたら　美味しかったんです。

寒天が緩めなので、するりと口のなかに入りました。きっと、祖母の作ったのって、寒天がかなり固かったんだな、と思いました。

さて。

スープ（汁もの）は３種類から選べました。

私はかぶのスープを。

甘くておいしかったです♪

前のお店・MEGUのなごり？でついついホカッチャをとってしまった！うっかりっ

ごはんにすればよかったです。

えぇ　もちろん、あとで五穀米（十六？だったかな）をいただきました。

ごはんは白米と２種類から選べました。

そこでメインが登場です。

私がチョイスしたのは

能登豚のサクサクトンカツ。

薄ーー手の能登豚のトンカツです。本当にサクサクです。

薄手のお肉なので、胃にずっしりきません

ロースもいいけど、これもいい♪

長女は「舟田商店の味噌デミグラスソースハンバーグ」を食べました（写真なし）

デザートは３種類ありました。

私が食べたのは

「オレンジのサバラン風」

「麩のプディング」

スタッフの方々は

親切で　気遣いがさりげなくて　心地のいい接客でした。

ビュッフェって、騒々しいところが多いけど、ここはわりと静かな方でゆっくりと過ごせる雰囲気で

とても気に入りました。