３姉妹とわたし。

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2016年11月21日

ムッティ料理教室

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(98129)

カテゴリ：料理教室

遡りますが、今月9日にムッティの料理教室に行ってきました。

講師はフードコーディネーター山森千佳先生

「身体の中からキレイになるワンプレート」
＊頑張らなくても豪華に見える失敗なしのおもてなし料理＊

クリスマス向けの料理でした(^^)

食いしん坊の私にしては
この日お腹いっぱいになり、オムライスまで辿り着けず持ち帰りました。

・カリフラワー&ブロッコリーのクリスマスグリル
・塩麹で作るトライフル風クリスマスカプレーゼ
・ベビーリーフの生ハム巻
・ひとくちアボガドサンド
・野菜のグリル焼き
このうち3品は火を使わずにできるとても簡単なもの！

右端に写るのは
・冬野菜と豆のミネストローネ

塩麹を使っているので、味がまろやか。これからの季節、温まりますし、風邪予防にいいですね。

・大人のオムライス

ケチャップライスではなく、白ワインベースのライス。さっぱりとしていて、チーズがミックスされたとろりとした卵の上には鮭を塩胡椒して焼いたものにデミグラスソースを。美味しかったー

グラスや可愛い小さめの器に入れると可愛く仕上がるそうです。パーティにいいですね。

ローストビーフに野菜のグリル焼き。
とてもゴージャスです。
野菜はぶつ切りにして塩胡椒、オリーブオイルをかけてオーブンで焼いただけ！

先生がカジマートで調達された黒毛和牛のA5ランク！

ローストビーフというよりむしろステーキよボリュームです！

野菜は甘みが引き出されてて、特にごぼうがよかったわぁー。家でもやって見よう。

ミーレのスチームオーブンの良さを体感できました👏

・カリフラワーとブロッコリーのクリスマスグリル(焼成中)

クリスマスツリーみたいで可愛かった。星型の人参かわゆい。
ヨーグルトとマヨネーズを合わせたソースがナイスでした。

後日、母が作ったブロッコリーで作りましたが家族に好評でした！
ブロッコリー一色より、やはりカリフラワーもあった方が色に変化があっていいかも。