ホテルサンルート米子☆スタッフブログ☆

もうすぐクリスマス。クリスマスパーティーの料理の主役といえば、ローストビーフ！

サンルート米子は、毎年ローストビーフを販売しております。！

そして毎年大好評を頂いておりますので、自信をもってオススメできます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※写真のお野菜は付きません

■自家製ローストビーフ（約1キロ）　　　　6,000円（税込）

調理初日、一日かけてドリップを抜き休ませます。

二日目にお肉からスジを取り、形を整えます。
そして残っている余分な水分を抜くと、どんどんと旨みが凝縮されていきます。

次の日、いよいよ味付けと火を通す作業。
塩コショウ、スパイスなどで２～3時間なじませから、表面に軽く焼き色をつけ、冷まします。

お渡しの日、香味油と共に、真空調理（58℃～60℃で2時間～2時間30分）して、やっと完成！
これだけの時間（と技術ですね）をかけて、ようやくお客様へお渡しできる状態になります。

オリジナルソースとローストビーフの定番レフォール（西洋わさび）も添えています。　ジューシーで柔らかな肉質と高級感あふれる旨みがお愉しみいただけるシェフ自慢の味わいです。一年に一度の聖なる夜にこだわりの美味しさを大切なあの人と堪能してみてはいかがでしょうか？

※限定50個の販売です。お早めにご予約ください。
※商品の性質上、宅配便などでの発送は承ることができません。
※当商品の販売は当ホテルで受け取り可能な方のみ申し受けます。
　配達につきましては、お問い合わせくださいませ。
申し込み締め切り　12月18日
お受け渡し日　12月23、24、25日

お問い合わせ　
Tel : 0859-33-0911 ホテルサンルート米子

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