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ホテルサンルート米子
ようこそ！！ こちらはホテルサンルート米子のスタッフブログです。 ホテルサンルート米子は2016年8月31日をもちまして、サンルートチェーンを脱退します。 それまで、ホテルの情報、米子周辺の観光情報などお知らせします(*^^)v
米子から車で３０分ほどのところにある南部町の緑水園では、地元で獲れたイノシシを使ったメニューを提供しています。
獣駆除の一環として、食用に加工して特産品化を進めているそうです。
ここでは、イノシシラーメン、イノシシそば、山賊カレー、イノシシ定食などがメニューに載っていました。
この中で、イノシシそばを注文。７００円也。
ラーメンとどちらにしようか悩みましたが、最近のラーメンブームに逆らって
蕎麦を選んでみました。
イノシシラーメンには、チャーシューに加工された肉が入っているとのことですが、こちらは一口で食べれる程度の適度なサイズに切り分けられた猪肉が入っています。
野性のイノシシのお肉ということで、もしかしてちょっと臭うかも・・・と心配しましたが、全く臭味は感じられませんでした。食感は牛肉と比べてしっかりとしています。
（硬いわけではありません）
イノシシの骨からとった特製の温かいソバ出汁を使い、あっさりとした口当たりに仕上がっており、イノシシ肉との相性バッチリです！
麺もコシがしっかりしていて大満足！
絶妙な一品でした。
緑水園 営業時間:9:00～21:00
定休日:第1・第3火曜日／年末年始
【レストラン営業時間】
10：00～19：00
（10：00～11：00喫茶・軽食）
（14：30～17：00喫茶・軽食）
お電話0859-66-5111
鳥取県西伯郡南部町下中谷606
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