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2021.10.28
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カテゴリ: 料理


牛すじとネギの青いとこ、ニンニク、生姜で20分茹でる。
牛すじ洗って、水とお酒で2時間弱火で煮込む。
大根を別で下茹で
その煮汁を牛すじの煮込んだのに入れる。
昆布出汁、醤油、みりん、砂糖、塩入れて更に1時間煮込んで、
火を消して20分冷ます。
その後、好きな具入れて出来上がり。

少し脂っぽいので、丁寧に脂取ると美味しく出来る。





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最終更新日  2021.10.28 18:49:00
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