今日はお雑煮を作るぞ！

私の実家のお雑煮を再現したくて、ネットで調べてみたりもしたけど
やっぱり、その家々でちょっとづつ何かが違うのよね・・・

やっぱり実家に電話してお雑煮の具について（「お雑煮のこ」っていうんだった。そういえば。）
母に聞こうとしたものの、電話にでない！
何回かけてもでない！父の携帯にもかけてみたがこれまたでない！

仕方ないので自分の記憶をもとに思いついたものを全て購入。

塩鮭、豆腐、ぜんまい、大根、里芋、ごぼう、ねぎ。しめじも買っちゃえ！

長岡の私の実家のお雑煮は塩鮭でだしをとる。

あと何か忘れている気がするけど思い出せない

とにかく具沢山！実家にいた頃、お餅はきな粉かあんこでいただき、
雑煮のこだけ、おかわりして食べていたっけ＾＾

ぐつぐつ煮ながら（だしは昆布で、味付けは醤油、酒、みりん）また実家に電話してみた。
母がでた。さっき電話したら出なかったけど？というと、どうやら夕飯中だったようで
今日はおばあちゃんの調子（ご機嫌？）がよく、わいわい話していたそうな。
それにしても電話の音に気づかないって・・・

長岡のお雑煮を作ってみていることを伝えたら、なんだか感心された＾＾
ほんとは作り方確認したかったんだよね。と、伝えると、
悪かったねぇ、と誤りつつ、作り方を話し始めてくれた。
「まずは焼いた塩鮭で、だしをとって・・・」

「えぇっと。生のまま入れちゃったんですけど・・・」
もうこの時点で夢崩れ・・・出だしから違うじゃん！！！くやしぃ～っ！！！

そして私がどうやって作ったかを母に説明。
そしたら母は、美味しいんじゃない？＾＾ここまで匂いがしてきそうらて。
そのお雑煮食べたいてぇ。と、言ってくれました。ありがと、お母さん！

思い描いていた実家のお雑煮の味に！嬉しい＾＾

実家では油揚げとしらたきも入れるそうです。そしてしめじは入れないそうです＾＾

もう一つのオチ・・・
「さっきお父さんの携帯にも電話しちゃったんだよね。」と伝えたら、
姉がお正月に実家に帰った時に、テーブルの上にあった父の携帯を自分の携帯と間違えて鞄に入れてしまい、そのまま山形まで持ち帰ったそうな。
そしてその父の携帯は父のもとへ戻るべく、今、宅急便で運ばれ中。
そりゃ出ないわけだ

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2008年01月11日 23時31分31秒
コメント(4) | コメントを書く

[料理] カテゴリの最新記事

■コメント

おいしそう！！

marimo4401 さん

塩鮭でだしをとるなんて初耳だったぁ♪
お雑煮って地域によって、いろんな作り方が
あるんだねー。
焼いた鮭をおつゆにいれるんだ！？
面白ーい！！
うちはしょうゆの関東風。
お母さんの味って食べるとほっとするよね。
少しでも近づきたいって思うんだけど、まだまだだなぁ（笑） (2008年01月12日 19時48分41秒)

返事を書く

Re:お雑煮に挑戦！(01/11)

COMIC-POOL さん

おおぉ～具沢山ですねっ！！
うちの御雑煮にいたってシンプルで
お餅にネギ、里芋ですよ～。。。 (2008年01月12日 20時52分45秒)

返事を書く

Re:おいしそう！！(01/11)

supoco15 さん

marimo4401さん
＞塩鮭でだしをとるなんて初耳だったぁ♪
めずらしいみたいね～。おいしいよ＾＾
＞お雑煮って地域によって、いろんな作り方が
＞あるんだねー。
そうそう。家々によっても違うしね。
＞焼いた鮭をおつゆにいれるんだ！？
＞面白ーい！！
＞うちはしょうゆの関東風。
＞お母さんの味って食べるとほっとするよね。
＞少しでも近づきたいって思うんだけど、まだまだだなぁ（笑）
煮物はとくにね～。実家の味が食べたいんだよなぁって思う。
(2008年01月14日 23時21分24秒)

返事を書く

Re[1]:お雑煮に挑戦！(01/11)

supoco15 さん

COMIC-POOLさん
＞おおぉ～具沢山ですねっ！！
＞うちの御雑煮にいたってシンプルで
＞お餅にネギ、里芋ですよ～。。。
ほんと、地域によって様々ですよね～。
全国のお雑煮を見てみたい！
(2008年01月14日 23時28分34秒)

返事を書く