October 5, 2020
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(98148)
カテゴリ： メニュー
毎年恒例の、栗の渋皮煮🌰
出来たよ！
先ずは鬼皮剥き。
数年やってきて一番効率よく剥けるのは、熱湯をかけて触れるくらいまで放置後。ナイフを使って剥く。
コレ一番です。
かれこれ5年目くらいだから早くなりました。
重曹を入れてコトコトアク抜き。
流します。
また重曹を入れて…
ブランデーをたっぷり入れた渋皮煮。できたー！
今年は失敗がなく、沢山できました。煮汁で炭酸割も悪くない。
煮ながら崩れた栗を使って、岐阜中津川の栗きんとんを真似てみましたよ。これも美味しいね。
明日会社の人にプレゼントしよう。
今年の渋皮煮、終了！
また来年。
出来たよ！
先ずは鬼皮剥き。
数年やってきて一番効率よく剥けるのは、熱湯をかけて触れるくらいまで放置後。ナイフを使って剥く。
コレ一番です。
かれこれ5年目くらいだから早くなりました。
重曹を入れてコトコトアク抜き。
流します。
また重曹を入れて…
ブランデーをたっぷり入れた渋皮煮。できたー！
今年は失敗がなく、沢山できました。煮汁で炭酸割も悪くない。
煮ながら崩れた栗を使って、岐阜中津川の栗きんとんを真似てみましたよ。これも美味しいね。
明日会社の人にプレゼントしよう。
今年の渋皮煮、終了！
また来年。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
