知多半島の投げ釣り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水平線に向かって投げろ！

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アイナメの握り寿し

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+++　アイナメの握り寿し　+++


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材料（４貫分）

アイナメ　　　　…切り身を少し
ご飯　　　　　　…茶碗１杯
酢　　　　　　　…小さじ１杯強
砂糖　　　　　　…少々
塩　　　　　　　…ひとつまみ
ワサビ　　　　　…少々
ユズ、大葉　　　…お好みで





１．アイナメは頭、ハラワタをとり、３枚におろし、皮もひく。
<さばき方はコチラ>

２．ご飯に酢、砂糖、塩をまぜて、さます。

３．そぎ切りにしたアイナメを酢飯とワサビで握る。

４．お好みで大葉をはさんだり、ユズの皮をそえて、出来上がり！







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