【２６ｃｍフライパンで３合炊く場合】

まずお米を研ぎ水に20分ほど浸しておきます。（水はたっぷりと）

無洗米の場合は研がずにボウルに入れお米がかぶるぐらいの多めの水を注ぎ

菜箸でぐるぐるかき混ぜてから放置するといいと思います。

（混ぜないと水の吸いがよくないのです。菜箸だと手も濡れず楽＾＾）

邪道ですが冬場で急いでいるときは

４０度ぐらいのぬるま湯に浸すと冷たい水より炊く準備が早くできます。

時間がたったら水を切りフライパンに移します。

お米３合に対して私は水６５０ｃｃ使用。

※画像は直径２０ｃｍのフライパン使用で１．５合炊きのものです。

強火にかけます。

フライパンからはみ出ない程度の強火で。

フライパンだと熱効率がいいので

２分ほどでポコポコと沸騰する音が聞こえてくると思います。

※中が見えるよう今回はIKEAのガラス蓋使用してます。

ポコポコという音と共に吹きこぼれそうになったら

火を弱火にしてタイマーを７分にセットします。 

※おこげが好きな方は１分余分にカウントするといいと思います。

タイマーがなったら火を消し

そのまま１０分ほど蒸らせばできあがり。

ちゃんと蟹穴もできてます。

昔から「赤子泣いても蓋とるな」と言いますが

中が見えないと炊けてるかちょっと心配ですよね？

そういう方はガラス蓋を使用して炊くのがおすすめ。

ガラス蓋ではなく中身の見えない金属の蓋しかないという場合 

これも邪道かもしれませんが

沸騰時と炊き上がり時、ちょっとだけ蓋をあけて覗き見するのもアリです（笑）

頻繁に蓋を開けたりしなければ支障はないので

無印のステンレス兼用蓋でも安心してごはんが炊けます♪

ズボラーマンな私でも簡単にできるフライパンでの炊飯。

みなさんも気軽に試してみられてはいかがでしょうか（＾－＾）

【ごはんアイテムいろいろ】

最近はこんな・・・

土鍋にガラス蓋という非常に便利なものがハリオから出ています。

中が見えるってやっぱりいいですよね♪

おにぎりにはパリ太郎♪

ご飯がおいしいとお漬物、ちょこっと欲しい。

すぐできるお味噌汁はあると便利（＾－＾）

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