皆さん、ピーマンってどのように召し上がってらっしゃいますか？

私はシンプルに焼いてお醤油をつけるだけとか

サッと茹でておかかと和えたりとか。

酢豚はあまり作ることがないので

大体は単品のおかずとなることが多いです。

↓↓おかずがマンネリになってきたときの参考になります。

でも子供ってピーマン、食べてくれないんですよね(;´∀｀)

一応「一口だけでいいから食べて」とお願いしたら

口に入れてくれるのですが

「うっ。。。(-ω-)」 

と、体が受け付けないようです。

そこで私がいつも大量のピーマンを食べる羽目になるのですが

ピーマンでご飯が進むか？と言われると

NO・・・です。 

ピーマンの苦味のせい？かな？

そういえば・・・

以前長野へ行ったお土産で買ったふき味噌。

あれもほろ苦いけど癖になる味で

子供も「ちょーーだい！」って喜んで食べてたなと思い出し。 

子供、食べてくれるかな？という思いを込めて

ピーマン味噌なるものを作ってみました。

■ピーマン味噌

・ピーマン

・味噌

・みりん

・さとう 

・鰹節

・お好みで唐辛子（なければ七味唐辛子でもOK）

盛りつけ勉強中。

ピーマン4個をみじん切りにして

味噌はピーマンに対して半分ぐらい？かな？

みりんは大匙1ぐらいで

砂糖は味見しながら適当に入れました＾＾； 

結構ピーマンから水分が出るので

ピーマンの汁気があらかた飛んでから味噌やその他を投入。

子供のことも考えて七味唐辛子は控えめに。

お好みの硬さまで煮詰めたら完成です。

作ってすぐだとピーマンの青臭さが強く

あまりおいしくなかったので

「これは子供には無理だな・・・」と

諦めてしまっていました。 

ところが 

１～２日寝かせると味が落ち着いていい感じに。

ご飯が進む～♪ (*´з`)

子供にピーマンとは明かさず

「これ、ふき味噌みたいだから食べてみ」

とチャレンジさせてみたら素直にもぐもぐ。

そして二言。

「これ、ピーマン？みたいな味がするね～」

「ピーマン・・みそ、ごはん・・・だね～」

・・・

ば、ばれたか(・_・；)

嫌な顔せず一口でも食べてくれたから良しとしましょう（笑）

まぁ食べてくれなくても最終的には 

安い旬のピーマンがおいしく食べられて保存もできて。

節約にもなっていうことなし♪

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我が家は家庭菜園はしていませんが

「大量に出来て食べきれない（泣）」という方にも

いいかもしれませんね（＾－＾） 

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