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ヘンルーダ・ルー
ミカン科のハーブ、「ルー」（ヘンルーダ）は葉っぱが丸くてかわいくて、黄色い花もまたかわいらしい。好きで、毎年のように植え付けても、毎年のようにアゲハチョウの幼虫に食べつくされてしまう。。。でもその幼虫（キャタピラ君と呼ぶ）もまたかわいらしく、とても駆除できない。そしてルーは食べつくされてしまう。 自分も食いしん坊なので、キャタピラ君は止められないのでした。 そんな食いしん坊のルーが、おいしいもの等を紹介していきたいと思っています。
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2021.09.01
テーマ： 食べ物あれこれ(52341)
カテゴリ： クッキング
パナソニックのビストロを購入して約2年。
2019年の12月に購入したのは、パナソニックビストロ NE-BS605です。（もう生産終了してます）
主にオーブンを使いたくて、でもあまり高価なものは。。。とやや妥協して選んだものです。
使ってみて確認不足だったなと思ったのはオーブンの温度と、2段で焼けるかどうか。
私が購入したものは、オーブンの予熱設定が250度までとなっていますが、実際焼くときには
高温になりすぎると自動的に210度になってしまうこと。
それから、うちのは2段調理機能がついていません。
まあ、そうそう使う機能ではないからそこまで気にしなくてもいいのかな？
魚も、初めのうちはうまく焼けなかったのですが、使い方に慣れたのか、コツをつかんだのか、
自動調理機能がついていて、魚を焼くときは32番の「塩さば・塩ざけ」を使います。
だいたい、３～4人前焼くので、4人用で、仕上がり「強」を選んでいます。
これで、鯵も鰯も、もちろん鮭もそしてサンマもきれいに焼けます。
焼く前に、塩をしてしっかり臭みを抜き、さらにキッチンペーパーでしっかり水気を切るのが
大切です。これをするのとしないのでは雲泥の差です。
水気が残っていると、トレイの上に水分がたくさん出過ぎて煮たように？なってしまいます。
さらに、いい焼き色を付けるために母に教わったのが「酢を吹きかける」こと。
100均のキッチンコーナーで酢を入れるスプレーを見つけたので重宝しています。
そして焼いたサンマがこちら↓
パリッとおいしく焼けています。
魚を焼いた後のお手入れがちょっとね、大変ですが、熱いうちにやけどに気を付けて
ご飯を食べ終わると、庫内清掃も終わるので再度庫内を拭き、41番の洗浄、水抜きを
2回ほどするようにしています。
そうはいっても、うちはよく魚を焼くので、庫内、特に天井は結構汚れています。
時々は、重曹でしっかり掃除をするし、自動清掃メニューの「クエン酸洗浄」も
使っています。
オーブンを使っている間は電子レンジが使えないのがちょっと残念。
いつか、オーブンと、電子レンジと別々にどーんと置けるような広々キッチンに
できたらいいなあ。
2019年の12月に購入したのは、パナソニックビストロ NE-BS605です。（もう生産終了してます）
主にオーブンを使いたくて、でもあまり高価なものは。。。とやや妥協して選んだものです。
使ってみて確認不足だったなと思ったのはオーブンの温度と、2段で焼けるかどうか。
私が購入したものは、オーブンの予熱設定が250度までとなっていますが、実際焼くときには
高温になりすぎると自動的に210度になってしまうこと。
それから、うちのは2段調理機能がついていません。
まあ、そうそう使う機能ではないからそこまで気にしなくてもいいのかな？
魚も、初めのうちはうまく焼けなかったのですが、使い方に慣れたのか、コツをつかんだのか、
自動調理機能がついていて、魚を焼くときは32番の「塩さば・塩ざけ」を使います。
だいたい、３～4人前焼くので、4人用で、仕上がり「強」を選んでいます。
これで、鯵も鰯も、もちろん鮭もそしてサンマもきれいに焼けます。
焼く前に、塩をしてしっかり臭みを抜き、さらにキッチンペーパーでしっかり水気を切るのが
大切です。これをするのとしないのでは雲泥の差です。
水気が残っていると、トレイの上に水分がたくさん出過ぎて煮たように？なってしまいます。
さらに、いい焼き色を付けるために母に教わったのが「酢を吹きかける」こと。
100均のキッチンコーナーで酢を入れるスプレーを見つけたので重宝しています。
そして焼いたサンマがこちら↓
パリッとおいしく焼けています。
魚を焼いた後のお手入れがちょっとね、大変ですが、熱いうちにやけどに気を付けて
ご飯を食べ終わると、庫内清掃も終わるので再度庫内を拭き、41番の洗浄、水抜きを
2回ほどするようにしています。
そうはいっても、うちはよく魚を焼くので、庫内、特に天井は結構汚れています。
時々は、重曹でしっかり掃除をするし、自動清掃メニューの「クエン酸洗浄」も
使っています。
オーブンを使っている間は電子レンジが使えないのがちょっと残念。
いつか、オーブンと、電子レンジと別々にどーんと置けるような広々キッチンに
できたらいいなあ。
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Re:パナソニックのビストロでサンマを焼いてみた(09/01)
初めてのビストロ さん
秋刀魚の塩焼きがどうしても食べたくて
掃除で二の足を踏んでいたのですが
こちらのブログを読んで思い切って焼いてみました！美味しく焼けました！
しっかり水拭きしてから庫内清掃で思ったほど匂いが残らず喜んでます。 (2024.08.31 19:43:05)
掃除で二の足を踏んでいたのですが
こちらのブログを読んで思い切って焼いてみました！美味しく焼けました！
しっかり水拭きしてから庫内清掃で思ったほど匂いが残らず喜んでます。 (2024.08.31 19:43:05)
Re[1]:パナソニックのビストロでサンマを焼いてみた(09/01)
初めてのビストロさんへ
お役に立ててよかったです！
うちは昨日ビストロで、甘鯛の塩焼きを作りましたよ。
厚みがあったので、両面グリルで22分焼きました。
オーブンで魚が焼けるって便利ですよね！
(2024.09.03 10:06:13)
お役に立ててよかったです！
うちは昨日ビストロで、甘鯛の塩焼きを作りましたよ。
厚みがあったので、両面グリルで22分焼きました。
オーブンで魚が焼けるって便利ですよね！
(2024.09.03 10:06:13)
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