小さな蕎麦屋の作り方　【手打そば仁水】

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2007年10月03日

温かい食べ物を食するときに
器に手を添えて食べていますか？
大人を始め、子供達はどうでしょうか。

能登の輪島で漆器も見て回った時のことです。
ある工房の方とお話ししたときに
「手を添えて食べる」ことが出来る
器の大切さに気づかされました。

例えば、漆器の器に入った温かいお蕎麦は

食べ方や食べる姿勢も自然に良くなり
「食育」にもにもつながっていくと。
もちろん、陶器でもいっしょなのですが････

私のお店でも、陶器や磁器とともに
決して高価なものではないのですが
塗りの器も温かいお蕎麦に使っています。

小さなこだわりですが
食育にほんの少しお手伝いできればと思っています。

地震で輪島の被害が大きかったと聞いています。
こころから応援しています。

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